ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
by chi-
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スマイルビスケット&素敵な贈りもの

*生徒のみなさまへお知らせとお願いがございます*
 この記事の↓一番下↓をごらんください♪


きのう、やっとこの本の『基本のビスケット』をやいてみました

あれこれ焼いてきましたが、一番基本になる冒頭ページのものを
とばして、先に応用編をつくったりしてたもので・・・(汗;

このクッキー、みなさんけっこう焼かれてるみたいですが
こういう顔型の抜き型があるのだと思い込んでいたんです

なので、持ってないからできないわ~、と(笑

丸い抜き型さえあれば、あとのお顔はスプーンとつまようじでできちゃいます!
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なかしましほさんのレシピでは、薄力粉と全粒粉のブレンドですが
わたしは、特宝笠と、大豆粉すずさやかと、全粒粉を1:1:1にしてみました♪
勝手に入れた大豆粉のせいかしっとりなめらかにまとまらず苦労しましたが
メープルを少し加えてなんとかカタチになりました
ただ、お顔を書くときに少しひび入ってしまったり・・・
やはりしほさんの本のとおりの配合がこの場合はよいのかもしれません
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でも、究極におさえられた甘みと、しんぷるな配合が心地よくて
けっこう固いクッキーなのですが
ついつい、1枚・また1枚と手がのびてしまいます
こんなふうにIKEAの容器に入れてPCタイムにいただいてます
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もともとバターたっぷりなものも大好きな私ですが、そんな方にも
満足できる1品となっています
胃もたれもせず、粉の味がすごぉーくよくわかります♪


さて、一昨日、『ナウシカのプチcafe』のナウシカさんから
素敵な贈りものがとどきました~
昨年、わたしのプレ企画にご応募くださって、当選されたナウシカさん
そのお礼にと、わざわざお忙しい中、あれこれ焼いて送ってくださったんです
ナウシカさんもパン教室をされていて、
わたしなんかよりももっとタイトなスケジュールでレッスンされているので
きっと大変だったと思います
『黒糖レーズンのパウンドケーキ』と『スノーボール』
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パパ絶賛のパウンドケーキ。大人な味だ~と大喜びでした

『メロンパン』
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わたしの留守中に娘ふたりが↑完食してしまい、味見できず~(涙
とってもおいしかったそうです♪

『ショコラマーブル』
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みてください!この美しいマーブルブレッド♪
これいただいて、わたしも折込したくなり、今仕込み中です~

『抹茶とあずきのシフォン』
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これは届いてすぐ、お昼御飯にわたしが2切れもいただいてしまいました
お恥ずかしいのですが、手でぱくぱくとすごい勢いで~
その後ナウシカさんからメールが来て
『ぜひお皿にフォークではなく、そのままがぶっとたべてみてくださいね』
とのことで・・・結果的に良かったのかな?(笑
ほんっとにきめ細かくて、でもしっかりと弾力もあって
私好みのシフォンでした
シフォンケーキは好きでけっこうな回数焼いたのですが
こんなに上手にやけたことないです~
最近はお教室始めてからシフォンを焼く余裕もなかったので、とっても嬉しかったな♪

ナウシカさん、お忙しい中、ほんとうにありがとうございました


*レッスンに関してお知らせです*

 私事で恐縮なのですが、今年度は毎朝登校班の引率をしている関係で
 朝の教室の準備時間、大変あわただしくバタバタとしております
 レッスンは10時~STARTなのですが、出来ましたら9:50~10時ちょうど位に
 お越しいただけると助かります
 電車のご都合などもあるとは思いますが、それ以前のお時間ですと
 まだ掃除機をかけていたり、仕込みでこね機を回していたりと、
 ピンポーン♪の音が聞こえないこともございました

 勝手を言って申し訳ございませんが、ご協力のほど何卒よろしくお願いいたします


レシピブログに参加しています♪
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*きょうの食材たち*

製菓用薄力粉(特宝笠)1kg
【安心素材】秋田産大豆全粒粉(すずさやか)200g
お菓子材料の店【クオカ】(手づくりパン応援サイト【ベイキングデイズ】)
by chi-mamapan | 2010-04-16 09:25 | お菓子 | Comments(11)
Commented by nofuriru at 2010-04-16 13:30 x
なかしまさんのお顔のクッキー、
可愛らしいですね!
こういうシンプルな配合のクッキーは
飽きずにつまめていいですよね^-^
イケアのクッキー入れもいいな。
でもこんなクッキーをつまみながらパソコンしてたら
切りなく食べちゃいそうでコワいです^^;
ナウシカさんの贈り物、ステキですね~。
ナウシカさんはお菓子もお上手ですもんね。
chi-さんもシフォン、焼かれるんですね。
今度一度拝見したいなあ。
Commented by ナウシカ at 2010-04-16 13:54 x
無事お届けできてホッとしています。
パンは日にちが経つと固くなってしまうので本来の味を味わっていただけないのが残念ですが、祖母がいる山口にも送ったんですが日にちが経っているのにすごく美味しかったって電話があり嬉しかったです

スマイルクッキーも爪楊枝でいろんな表情が作れるんですね
子供たちと一緒に作るといろんな表情を作ってくれておもしろいかも~
Commented by sachi at 2010-04-16 17:00 x
この本、欲しくなっちゃいました。
こんなクッキー焼いたら娘が喜びそう〜。
顔をかくなんて、それも一緒に楽しめそうですね。
贈り物パンもどれもおいしそうで素敵。
こんなプレゼント嬉しいですよね。
それに種類もいろいろあって、すごいなあ。。。。
私もこんなプレゼント上手な女性になりたいです。
Commented by miko at 2010-04-16 18:53 x
この本ほしい~~~(^-^)
いろんなブロガーさんのところでおみかけするたび
気になってましたがこの先の体重管理のためにも
いますぐ欲しいデス(笑)

プレゼントどれもおいしそうだしラッピングも素敵ですね*
☆”

コメレスです***
ダイエットは妊娠する前からの課題でしたが
産後今度こそは必死でがんばります~!(笑)
Commented by mika at 2010-04-16 21:45 x
chi-さん、こんにちは♪
なかしましほさんのレシピの中で、この基本のビスケットが
1番リピ率高いんです~!
お粉の味をよ~く味わえて、美味しいですよね。
数枚食べるだけで満足感あるので、ダイエットにもいいし(^-^)
ただレシピ通りにしてもいつも生地がまとまりづらいので、
お水を少しだけ足したりしています。
(私だけ!?)
そういえば最近焼いてないので、また食べたくなっちゃいました♪

Commented by chi-mamapan at 2010-04-17 07:25
鍵コメさんへ♪
いえいえ・・・ほんと、いろいろありますよね・・・
こちらこそ、これからもぜひぜひ仲良くしてください~♪♪
鍵コメさんの『暖かさ』あふれる記事がわたしは大好きです!
Commented by chi-mamapan at 2010-04-17 07:26
nofuriruさんへ♪
こんにちは~
そうなんですよねぇ、こんなヘルシーなクッキーでもやはり食べすぎは注意!ですよね
すごくかみごたえ?!があるので、食べすぎ防止にはなる気がします
シフォンは以前は良く焼いていたのですが、最近なかなかそこまで手がまわらず・・・(汗;
Commented by chi-mamapan at 2010-04-17 07:28
ナウシカさんへ♪
ほんとうに今回はありがとうございました~
どのパンも固くなってませんでしたよ♪
もっとも、メロンパンは届いた日に、ショコラブレッドは翌朝にはすべて無くなってしまってましたが(笑
シフォン、わたしもナウシカさんみたいに上手に焼けるように、練習したいなぁ~♪
Commented by chi-mamapan at 2010-04-17 07:29
sachiさんへ♪
こんにちは~
ほんと、このクッキーお子さんとお顔かいても楽しいですね!
素朴なお粉の味と、あっさりした甘みでなぜかクセになっちゃうんですよねぇ・・・
わたしも、お菓子系のレパートリーも増やしたいナ♪
Commented by chi-mamapan at 2010-04-17 07:30
mikoちゃんへ♪
こんにちは~
ほんと、この本、お子さんにもいいし、ママにももちろん、体にやさしいからうれしいよねぇ~
まだまだご紹介したのは一部で、いろんな種類が載ってるから、うれしくなっちゃいます!
Commented by chi-mamapan at 2010-04-17 07:32
mikaさんへ♪
こんにちは~
わたしもです~大豆粉のせいかな?とおもったのですが、とってもまとまりにくくて、わたしはメープルたしちゃいました
メープル足すとかたくなるみたいで、ちょっと歯が割れるかと・・・(笑
次は粉とかもかえてみようかな。お水をたすのなら、固くならずにすみそうですね♪
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