ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
by chi-
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酵母クッキー&たくさんお土産いただきました

きのうの記事の続編です♪

わたしは、バゲット生地と、何を持っていこう~とかなり悩んだのですが
自家製酵母の教室で習って、あまりの美味しさにカンドーした
『フィグ酵母のオートミールクッキー』を作りました

朝5時半に起きてつくりました♪

ほんとはあれこれ前日から仕込んで焼きたかったのですが
レッスンが入っていてなかなか余裕を持って準備できず・・・(涙

はちみつ、素焚糖、アーモンドプードル、ドルチェ、ゲランドのあらじお
オートミール、マルチシリアル
などなどが入ったざくざくした食感の酵母クッキー

↑配合や材料は教室で習ったものからかなりアレンジしてしまってます

自家製酵母でクッキーもつくれるんだ~!と習った時はおどろいたなぁ
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こんなふうにラッピングして持って行きました
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sachiさんは、jyujyuちゃんを連れて道中大変だったでしょうに
たくさんのお土産持参で来てくれました
わたしは子供も大きいし、手があいてるのにクッキーだけで申し訳なかったです
まずは焼き菓子3種
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紅茶味のフィナンシェと、マロン入りのものと、ナッツやフルーツ入りのもの
どれも形もとってもCUTEだし、美味しかったぁ~
そして、レモンカードとアップルバターまで手作りしてきて下さいました
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これはsachiさんのブログで拝見してステキ~と思ってたのでうれしかったです

他にもこれまた記事で気になっていたスノーフレークの揚げ菓子
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サワー種のライ麦パン
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わたしはサワークリームを塗っていただきました~絶品
お味はしっかりしてるんだけど軽ーいのです♪
サワー種、難しそうだけれど挑戦してみたいな、っておもいました
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他にsachiさんのお母さまが作られたという佃煮
夕飯の食卓に乗せたらすごい勢いで無くなって・・・
長女が『うんま~~いコレ!』っと絶叫してました、ホントです~

sachiさん、お母さまにぜひよろしくお伝えくださいね♪


そして、ゆっきーさんは昨日の記事でご紹介した素敵なお料理の数々を準備しつつ
パン作りのほうもさせていただいて・・・
こんなチョコパンをお土産に持たせて下さいました♪
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このなめらかさ、わたしのホシノ生地とは明らかに違う・・・
こねの話、酵母種の話、あれこれお聞きできて有意義でした~
大雑把な私ですが、もうちょっと緻密な計算も必要かな~とおもってしまいました
お味見したよもぎ生地のパンもとってもおいしかったですよ!
よもぎ買おうっと♪♪

お二人とも2歳のお子さんがいるのに、すごいなぁと感心させられました
わたしは、ほら、もう子供に手がかからないし、日中ずーっといないわけだから
じぶんの好きなように動けるけれど
下の子が2歳のころなんて、お菓子もパンも作ったことなかったし
ごはんは手抜きすることばかり考えてたし(笑

たまに、マグカップでちんする蒸しパンのもとを買って~とねだられて、
それさえも卵をといて混ぜるのめんどうくさいと思っていたほど(笑

長女が1年生に上がってからはじめたパン焼きなので、
もう味覚が出来上がってしまっていて、私が焼くパンよりも
コンビニパンがうまい!と言われてしまうのは自業自得だなぁ~~


・・・と、楽しいながらもあれこれ考えさせられる、とっても充実した時間でした


レシピブログに参加しています♪
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*きょうのラッピング*

浅井商店さんの焼き印!近日(25日)入荷するそうです

by chi-mamapan | 2010-04-22 16:46 | おでかけ | Comments(6)
Commented by sachi at 2010-04-23 07:48 x
うわうわ、なんだかとっても恥ずかしいような、嬉しいような(笑)
chi-さんのブログに私の作ったものが載ってる〜〜〜!!
と、なんだかくすぐったい気分です。嬉しい!
素敵に紹介していただいてありがとうございます。
スノーフレークのなんて、とっても素敵に写ってる〜
雨の中箱で持って行ったので湿気ってなかったか心配デス。
クッキー、5時起きで作られたんですね。ありがとうございます!!!
本当においしかったです♪レシピを教えてもらいたいくらい。
あれがおうちでも作れたらいいなあ・・・
ラッピングも素敵で、とても参考になりました。
どうもありがとうございました!!!!!!!
Commented by miko at 2010-04-23 09:58 x
ざくざくの食感がとってもおいしそうなクッキーですね!
ラッピングも素敵~*
わたしもシーラー欲しいなぁ♪

あおは赤ちゃんの頃からわたしのパンを
食べさせられているので、パンはあまり好きじゃないみたいデス(笑)
chi-さんのパンが毎日食べれる娘ちゃんたち
とっても羨ましいなぁ***
いつもそこにあるものって、きっとあまり魅力を感じないんでしょうね(^-^;)
☆”

コメレスです***
2人目は1人目より楽ちんなんですね!
それを聞いてちょっと安心^^
GWには臨月に入っちゃうのでそろそろ覚悟を決めないと(笑)
Commented by kazumi-house at 2010-04-23 23:36
chi-ちゃん、こんばんは(^^)
楽しいオフ会だったね☆
クッキーもおいしそう!酵母で作れるのは驚きだわ^^
みなさん、2歳のお子さんがいるのに頑張っていてすごいね!
chi-ちゃんも小学生のお子さんなのに教室も頑張っていてすごいよ^^
わたしなんか息子中学生だもん~~なのに体力ないしダメだわ・・
日中は時間がたっぷりあるのに、寝てばかりだし、時間の使い方が
下手だからもったいないことばっかりだし・・
反省することばっかりよ~@@;
Commented by chi-mamapan at 2010-04-24 05:59
sachiさんへ♪
こんにちは~
ほんと記事にしながら、sachiさんこんなにたくさん作ってきてくださったんだなぁとカンゲキしました♪
きのうはお友達3人がレッスンに来てくれて、レモンカードとアップルバターをお出ししたら『どこのお店の?』と♪
美味しかったです~
自分で焼いた翌日の乾いたバゲットがとっても美味しくなりました☆
クッキー作り方、良かったらメールしますので
お暇なときに鍵コメでアド教えてくださいね♪♪
Commented by chi-mamapan at 2010-04-24 06:00
mikoちゃんへ♪
こんにちは~
そっか~そうだよね。わたしも母が小さいころからバターロールをつくってくれて、毎朝たべていたけれど、飽きちゃって、たまに市販の食パン出てくるとテンションあがったもんなぁ(笑
もちろん今となれば、ありがたみがよぉーくわかりますが
娘たちが子供をもって、そのころ思い出してくれればそれで良いですよね♪
Commented by chi-mamapan at 2010-04-24 06:02
kazumiさんへ♪
こんにちは~
酵母でクッキーって、びっくりですよねぇ・・・
kazumiさんは土日お仕事してらっしゃるし、平日はそのぶんゆっくり家事以外は休んでおかないとね♪
わたしもレッスン終わるとついつい下校時間まで寝てしまいます(笑
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