ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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レシピブログ『カルフォルニアくるみでワッフル』

今回、レシピブログさんの企画に当選しカルフォルニアくるみが
たくさん送られてきました~

3部門の中で
『コーヒー・お茶部門』をチョイス

特に夏なのでアイスコーヒーに合うワッフルを、と思い
レシピを考えてみました

『カルフォルニアくるみとピュアカライブのワッフル』

 レシピ: 強力粉200g、さとう50g、しお3g、卵50g、
      牛乳85g、無塩バター40g、イースト4g 
      くるみ・ピュアカライブ適量

 生徒さんにいただいたピュアカライブ、コーヒーに合いそうと思い
 使ってみました~♪♪
 ピュアカライブが手に入らなければカカオ度の高い苦味の利いたチョコを
 刻んで入れても


 作り方: 1.生地をパンのようにこねます
      2.こねあがったらローストしたくるみとピュアカライブを
        お好みの量くわえてさらに少しこねます
      3.30℃で30~40分発酵させます
      4.8等分して丸めてベンチタイムを10分とります
      5.ワッフルメーカーで4分焼きあげます

主役のカルフォルニアくるみとピュアカライブ(写真奥)
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 今回は簡単にどなたでも作れるようにイーストでつくってみました
 くるみもピュアカライブも歯ごたえがとってもいいです~
 ただ、甘みのない具ですので、メープルシロップ等をかけていただくと
 ちょうどよいです

 おすすめは水だしのアイスコーヒーをブラックで♪♪
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by chi-mamapan | 2010-07-18 07:23 | お菓子 | Comments(8)
Commented by MEGUmama at 2010-07-18 16:28 x
chi-さん
こんにちは(@^▽^@)

わぁぁぁ!
ワッフルおいしそう♪
私もワッフルメーカーを注文したよ^^
来週あたりと届く予定なんだ~♪
ワッフルって大好き~♪
パクパクいけちゃうよね^^

↓のベーグルすごいね~♪
フィリングの量がすごい!!
包むの無理だな~・・私^^
カット面たまらないね~♪
おいしそう♪

今日も応援^^v
Commented by ゆっきー at 2010-07-18 17:22 x
これはコーヒーと一緒にいただきたいですね^^
ピュアカライブまだ残っていたのがあったはずなので
ワッフルで使ってみます
ワッフル自体は甘みがなくても
私はシロップ大好きなのでこういう感じが好きです^^
Commented by shirokumapan at 2010-07-18 21:29
美味しそうなワッフルですね。
いつもホシノで作るので ホシノで作ってみます☆
お嬢さんの風邪は大丈夫ですか?
気温の変動が大きいので 子供たちは風邪をひいている子が多いですよね。早く元気になりますように。
Commented by nofuriru at 2010-07-19 03:41 x
ん、ピュアカライブ??
はじめて聞きました。
なんなんでしょう。
カカオ豆を砕いたヤツかな。
甘くないんですよね。
どんなお味なんでしょう。
ワッフルメーカー、いいなあ!
でも買いたいものが目白押しで
ワッフルメーカーまでたどり着けるかなー。。。
最近物欲の権化です^^;
Commented by chi-mamapan at 2010-07-20 06:31
MEGUmamaさんへ♪
こんにちは~
ワッフルメーカー届くんですね!!
MEGUmamaさんがどんなもの作られるのか、たのしみ~
ベーグルの具すごいでしょ?
ショップでもこういう具たーっぷりなのが大人気なんです
Commented by chi-mamapan at 2010-07-20 06:32
ゆっきーさんへ♪
こんにちは~
夏は水だしアイスティーの苦いの、いいですよねぇ
わたしもコーヒー大好き!!
ピュアカライブって初めて使ったのですがけっこうきにいっちゃいました♪
Commented by chi-mamapan at 2010-07-20 06:34
shirokumapanさんへ♪
こんにちは~
わたしもホシノワッフル大好きです!
今回ひさびさにイーストワッフルにしましたが、これもまたお手軽でいいなあって♪
次女の風邪の件ご心配ありがとうございます
無事に3連休で治りまして今日の終業式には行けそうです
Commented by chi-mamapan at 2010-07-20 06:37
nofuriruさんへ♪
こんにちは~
わたしもピュアカライブってはじめていただいたんです
たぶん・・・カカオを砕いたものだと・・・
歯ごたえも良くって、なにより香りが・・・コーヒーに良く合います!
ナッツ系のように使うと良さそう♪
nofuriruさんこの夏なにかご購入予定ですか??
たのしみにしてまーす☆
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