ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
by chi-
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誕生日ランチ

わたくし、サンジュウウン回めの誕生日を迎えました

うーん、サンジュウウン、というには一番ヒキョウな年齢となりました(笑

残された30代あと一年間、充実して40代をむかえたいとおもいます

パパがたまたま有給を取っていたのでめずらしく誕生日プレゼントを買いに行き
その後、 『モナリザ』でランチをしてきました

なんでも先月パパが『ランチ接待』でここを訪れ、とても美味しかったのだとか
2時間たっぷりかけてコースが出てくるので次の仕事に間に合わず
最後のデザートを食べ損ねたんだそうです

ここは36階で景色も良いのですが、プレートがとても凝っていて美しいです

出てきた順に・・・とうもろこしの・・・スープ的なもの
同じガラスのプレート2枚のあいだに↑はなびらをあしらってあります
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店員さんも気さくに話しかけてくれて小心者の私もあまり緊張せずに済みました

次にパン
MONNA LISAの焼き印がしてあるのがライ麦のパン
もう1つが洋ナシとりんごの酵母を起こして焼いたパン!
こちらは洋ナシの香りがふわ~~っとして、とても美味しかったです
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そして、うにやえびの乗った茶わん蒸し的なもの
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いわしに、クスクスみたいのが乗って、まんまるのものは新じゃがのパンケーキ
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やっとメイン料理。
私もパパもあまりにも外が蒸し暑かったのでお肉を食べる気になれず魚をチョイス
はもをカリっと香ばしくやきあげたもの
下には海苔の風味のリゾットがしいてあって、上にのってる濃いピンクのは
梅バターなんだそうです
さっぱりしていて美味しかった~~
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デザートは1人ずつ少し盛り合わせが違っていて、それぞれこんな感じでした
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ごちそうさまでした~どのお皿もほんとうに美味しかったし
お店の雰囲気がとても過ごしやすい感じで良かったです

おなかいっぱいすぎて、夜ごはんはレンチンたこやきを数個(すごいギャップ)


さて、先日起こした紅茶酵母・・・ぶくぶくと元気に液種が仕上がりました
a0164362_5442667.jpg

きのうやっとこの液種で生地をこねまして・・・室温30度近いところで
ひと晩おいておきましたが・・・
今朝あまり変化なし
ちゃんと膨らんでくれるでしょうか?? 不安です~


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by chi-mamapan | 2011-07-02 05:53 | おでかけ | Comments(16)
Commented by PINK at 2011-07-02 08:35 x
おめでとうございます!私も”今は”同じ歳です。
半年後には1歳お姉さんになりますが・・・(^_^;)
目の回るような忙しい子育ても過ぎ、自分の充実した時間の持てる時期ですよね。
お互いに充実した日々を送りたいですね★
(もう何年かすると、今度は子供の受験などが・・・;涙)

私も2ケつきほど前まで紅茶酵母を起こしてましたが
予想外に、すっごくおいしいパンが焼けました!
季節を問わず起こせるので、これから定番化したいと思っています!

今はヨーグルト酵母のお世話になっていて、
次は地元産の元気な巨峰で酵母を起こす予定です!!!
自家製酵母、とっても楽しいですよね~♪♪

私の生徒さんで初心者さんも多いのですが
みなさんどんどん酵母の世界にハマってます(笑)



Commented by nofuriru at 2011-07-02 11:21 x
うわ~、chi-さん、お誕生日おめでとうございます!
それにしても30代かあ・・・。
まだお若いんですね。
私と10才もちがうんだ~^^;
ま、そんなコトは良いんですが
ダンナ様、ステキなお食事のプレゼントですね!
こんなオシャレでオイシそうなゴチソウ、
私だったら涙なしには頂けませんよ~~!
どのお皿もステキ♪
特にデザートは気になります~。
お皿のハワイアンな柄も良いな^-^

紅茶酵母、できましたね!
美味しいパンが焼けるといいですね。
また出来上がりを楽しみにしてますね~~♪
Commented by M at 2011-07-02 12:23 x
こんにちは~

お誕生日おめでとうございます♪

まだまだ、これからですよ~(笑)楽しい充実した毎日を送れると思います。

料理おいしそう~36階ですか?眺めが良さそうですね(*^_^*)

紅茶酵母完成~♪
ふくらみましたでしょうか?
楽しみにしてます~
Commented by あでりー at 2011-07-02 13:18 x
お誕生日おめでとうございます♪
私、どうやら2ヶ月先生と同い年の期間があるみたいです(^-^)

バースデーランチ、いいお時間を過ごされたようですね。
この1年がますます素敵な年になりますように…。
Commented by mika at 2011-07-02 18:34 x
おぉっ!!誕生日だったのねーー♡
おめでと~~!!
ふふん!コレで2コしただわっ!!(笑
papaさんと素敵なランチ羨ましいなぁ~~
よかったねー❤
うちはきっとラーメンだろうなぁ・・・・(涙
おしゃれで素敵なプレゼント!papaさんナイスセンスだわっ~~

おめでと~~
Commented by keiko at 2011-07-03 14:55 x
お誕生日おめでとう!ステキなランチだわ(#^.^#)まだ、30代かぁ~いいなぁ~私は8月には何歳になるんだろ!?( →_→)
Commented by chi-mamapan at 2011-07-04 05:44
PINKさんへ♪
こんにちは~
今は同い年なんですね~♪
たしかに、子育てもひと段落して、一番心に余裕のある時期かも
しれませんね~
このあと受験が本格化したらまたいろいろ思い悩むんでしょうね
紅茶酵母、元気に起こせたと思ったのですが、液種だと
全く膨らまず・・・またリベンジします
わたしも最近酵母熱が上がっていて、あれこれ試したいのだけど
実際教室用に試作しなくちゃいけないのはイーストとホシノで・・・
なかなか自家製酵母に専念できずにいます~~涙
Commented by chi-mamapan at 2011-07-04 05:46
nofuriruさんへ♪
こんにちは~
ありがとうございます! 
なかなかこんなごちそうを夫婦でいただくなんて無いですからね(笑
ちょっと緊張しちゃいましたよ~
デザートのお皿の柄、かわいいですよね~
ふだん家では無地のシンプルなものばかりなので
こういうのは非日常で良いですね
Commented by chi-mamapan at 2011-07-04 05:48
Mさんへ♪
こんにちは~ありがとうございます!
そうですね、残された30代も、来年からの40代も
たのしく過ごせたらよいなぁと思います
紅茶酵母・・・とりあえず1回目は失敗でした~
またUPしますね
Commented by chi-mamapan at 2011-07-04 05:49
あでりーさんへ♪
こんにちは~ありがとうございます!
ん?!今、同い年ということでしょうか~??笑
うれしいです
30代も、あと1年と思うと名残惜しいですねぇ~
Commented by chi-mamapan at 2011-07-04 05:50
mikaちゃんへ♪
くやし~~笑
今週会う時は姉さんと呼んでね(笑
どこ行こうか~~?!
金曜なので心おきなく遊べるよ~~
Commented by chi-mamapan at 2011-07-04 05:52
keikoちゃんへ♪
ありがと~~
ここのお店、女性客ばかりだったけれど(おばさま?)
なかなか居心地がよかったよ♪
最近あつくてあのパフェが食べたいよ~
Commented by shinon at 2011-07-04 09:47 x
先生、お誕生日おめでとうございます^_^;
素敵なお誕生日ですね~

またレッスン楽しみにしています!

Commented by あでりー at 2011-07-05 07:04 x
すみません。分かりづらかったですねー(汗)
学年だと私が1年下になります。(ごめんなさい!)
私もいい30代を過ごしたいと思います♪

Commented by chi-mamapan at 2011-07-05 17:03
shinonさんへ♪
こんにちは~
ありがとうございます!
来年は四十路を盛大にお祝いしないと(笑
レッスン、お待ち致しております
Commented by chi-mamapan at 2011-07-05 17:04
あでりーさんへ♪
こんにちは~
こちらこそごめんなさい、あでりーさんのほうがお若いのね♪♪
失礼しました~~
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