ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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あずきみるくのパン&冨澤商店大宮

ホシノで焼いたふっかふかのほんのり甘いパン
ミルク仕込みの生地にたっぷりあずきを練り込んで・・・
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粉の30%あずきがはいってます
最初から入れてこねあげるのでほとんど粒は残ってませんが・・・
それがまた良いかな、と
 
これは↓捏ねあげた時の生地・・・このままでも美味しそう(笑
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とってもいい香り・・・ほっとするなぁ

次女のお友達が『ここのおうちいつ来てもパンのにおいがするね~』と
全く焼いてない日も、です
やっぱりそうなのかなあ~
『sa-(次女)からもいつもパンのにおいがするよ』とのこと
我が家は家族そろって服にまでパンの香りがしみついているのでしょうか~??


さて、話は変わって先週・・・ついにサイタマ県民待望の(!)
冨澤商店大宮店がオープンしましたね♪

おともだちと3人でオープン翌日に行ってまいりました
有楽町店などと比べると小さめではありますがそれでもなかなかの品ぞろえでした

3000円以上購入すると、冷蔵品以外は宅配便で無料で送ってくれます♪
玄米雑穀ミックスや、アップルチャンク、ドライパイナップルなどなど
あれこれ購入して、『オープンしたてで混雑してまして宅配も少し遅れます』と
言われましたが翌々日には届きました


冨澤商店のあとは、大宮から新都心方面に徒歩で10分ほどのパン屋さん
『Bakery & Studio ANKH (アンク)』に行ってきました
まだオープン間もないと思うのですがすでに雑誌や本などに載っている話題のお店

気になっていた自家製天然酵母(醤油もろみ酵母種)のパンは日替わりのようで
この日はなく、残念でしたが他の酵母のパンたちを購入
こちらハード系3種・・・たぶんレーズン酵母
なんだか自分がつくるパンと香りが似ていて・・・不思議と違和感なく
とても親近感を覚えました
私がつくるハードはもう少しクラストが固いのですがアンクのパンはクラスト
優しめでした・・・クラムはもっちりしていてこれまたなんだか親近感
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そしてソフト系3種・・・これらは娘たちがあっという間に
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とてもかわいらしいお店でしたので、お近くの方はぜひ!

私も次回は醤油もろみ酵母のお豆腐系のパンを食べてみたいです

アンクの次はまたさらに10分ほど新都心方面に歩きアルピーノ村のイタリアン
『イルクオーレ』
ここは数年前から何度か来ていて好きなお店です
この日はアーティチョークのペペロンチーノ等のパスタランチをいただきました♪
やっぱり好きなお味でした♪


さてGW初日ですがみなさまいかがお過ごしでしょうか?
今日は我が家は皆休養日ということで午前中のんびり、
午後はそれぞれジムや公園、ジョギングなどなど
私もジムで走ってきました!

あさってからは長女がずーーっと終日部活のようなので
明日だけは家族で遊園地に行く予定です♪



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by chi-mamapan | 2012-04-28 16:24 | ソフト系*ホシノ | Comments(2)
Commented by メイプル at 2012-04-28 21:58 x
こんばんは。お久しぶりです★
富澤、ほんとに待ちに待った~ですね。
私も今日行ってみました。
あずき、美味しそう~♡ミルクジャムとか塗っちゃったら、またまた美味しそう♡
アルピーノは素敵屋さんが私は好きです★
Commented by chi-mamapan at 2012-04-30 08:25
メイプルさん♪
こんにちは~
冨澤、行ってきました??
あのさくさくチョコジャムとか、きなこペーストとかが
気軽に手に入るようになってうれしいですね
アルピーノ、素敵やさんのお漬物美味しいですよね~
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