ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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リコッタ&ベリーのパンケーキ*レシピ

先月お台場店でいただいたbillsのパンケーキ♪

子供たちもお気に入りになったのですが、
『もうちょっと生地自体がほんのり甘い方が良いなぁ~』ってことで
リコッタたっぷり&メレンゲしっかりのふわしゅわはまもりつつ、少し甘めの
仕上がりにしてみました
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また、行ったことはないのですが、横浜のお店では限定の
『ベリーベリーパンケーキ』があるとのことで、想像(妄想?)でつくってみました
リコッタ×バナナよりも
リコッタ×ベリーのほうが断然私好み! 横浜店行ってみたいなぁ~
(バナナ苦手なんです・・・)

billsのレシピ本も出ているようですが、まだ見たことがないので
なんとなく、で今朝つくってみたレシピですが子供たちからOKサインが出たので
レシピUPしてみました

*詳しい工程・画像つきですので↓ご覧くださいね↓

cotta recipe circle リコッタ&ベリーのパンケーキ by chi  new!


あくまでもbillsですので(笑

こちらトッピング前・・・このくらいの大きさのが6枚焼けて
3人で食べてちょうど良い
パパは早朝からゴルフで食べ損ねましたね~~笑
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もういちごもラストみたいで、かなり売り場の隅っこに追いやられてました
お店の人に『ろくないちごがなくてごめんね~』って言われたけれど
ふつうに美味しかったです♪

リコッタチーズは近所で入手できなかったのでネットで買いました
でもカッテージチーズでも代用できるみたいです♪
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近所で売ってないのでネットで買いました~リコッタ

by chi-mamapan | 2012-05-26 09:37 | お菓子 | Comments(6)
Commented by いづ at 2012-05-26 20:40 x
こんばんは~ご無沙汰してます~。
朝からこんな豪華なパンケーキ、贅沢な気分になれそう~☆とっても美味しそう!リコッタチーズなんて近所のスーパーで売ってるのなんて見たことないし、食べたこともないです~(^_^;)
お子さんたちが羨ましい!!
パン教室も大盛況ですね~!もう、chi-ちゃんの焼かれるパンを見てるだけでうっとりだもんな~。。(●^o^●)生徒さんたちも羨ましいです★
Commented by akko at 2012-05-27 08:21 x
chiさんおはようございます~
昨日お台場に行ったのですがbills並んでましたよ♪
私は入らなかったけど・・

赤レンガのbillsに行った時、友人がこれ頼んでいました~
1つ私が頼んだリコッタパンケーキと交換したんだけど、なんせ二日酔い絶頂の私たち。。
味わう余裕もなく覚えていません。チーン・・
リベンジに食べに行かねば・・

休日の朝にこんなあまーい朝食嬉しいな☆
朝から甘いものめっちゃいける私でーす!
Commented by makipom at 2012-05-27 11:29 x
こんにちは!chiさんもバナナ苦手なんですね(^^)
私もバナナと乳製品が苦手で、、、パフェとかは毎回バナナ抜き(笑)
リコッタはサラダでしか食べた事なかったので、チーズは苦手でしたが、生地にいれてしまえばきっと美味しいのでしょうね。
パンケーキ美味しいのたべたことないので、このレシピを参考につくってみようかなぁと思います♪
Commented by chi-mamapan at 2012-05-28 05:20
いづちゃん♪
こんにちは~
わたしもリコッタチーズを買ったのは初めてです!
本当に店頭ではあちこち探しても無かった~(涙
どうしてもお店のみたいなのをつくってみたくて・・・
子供たちは生地がどうとかより、上のホイップと苺に大喜びでした(笑
Commented by chi-mamapan at 2012-05-28 05:22
akkoちゃん♪
こんにちは~
赤レンガ、akkoちゃんのおうちから近いのかな?
今度行ってみたいなぁ~
我が家も、朝から甘いのぜんぜんOK(パパ以外)
お肉とか重いのはむりなんだけど、ドーナツとかワッフルとか
娘たちはすごく喜びます♪
Commented by chi-mamapan at 2012-05-28 05:24
makipomさん♪
こんにちは~
ほんと~?!makipomさんもバナナ苦手なんですね~
そうそうパフェはバナナ抜きに限りますよね(笑
リコッタパンケーキは、ぜんぜんチーズ感がないので
(食感がふわとろっとなるくらいで)おすすめです!
最近メレンゲ系のパンケーキ流行ってますもんね♪
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