ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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冷やして美味しいクリームパン

私にしては珍しくsafのやわらかーいパンです
saf金使用、配合もひと工夫で固くなりにくくしています

やわらかーいのもあれこれ焼いてみたい今日このごろ・・・
先日、隣駅のパン屋さんで買ったキューブ型のカスタードクリームパンが
美味しくて食感がやわらかくて、子供たちに大好評でした
かろうじて立方体をたもっているようなそんなやわらかさ
そういうパンはクラスト感がまったくなくて口どけが良いですよね

そんな感じをめざしてみました
我が家は皆チョコ好き&この週末次女がお泊りさせてもらったお友達も
チョコ大好きとのことでチョコカスタード入りです
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ふっくらやわらかく焼けました
そーっと持たないと指のあとがついてしまうくらい
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半分はお土産に、残り半分は我が家で冷蔵庫で冷やしていただきました
ひんやりと美味しかった・・・
冷やしても固くなりすぎない配合なのでなかなか良いです
(多少固くなってもぼそぼそしないです)


今日は久しぶりのオフ
今週は小・中学校&塾の保護者会が続きます
みなさんもそんな時期かな。

*mamapanの生徒さんへ*

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糖度の高い(BP10%↑)パンにはこちらの金色サフを使用しましょう~

by chi-mamapan | 2012-07-09 08:29 | ソフト系*saf | Comments(4)
Commented by nofuriru at 2012-07-09 09:16 x
Chi-さん、こんにちわ(^-^)
冷やして美味しいパン、良いですね~!
とってもオイシソウです♬
配合もいろいろ工夫されてるんですね。
うちもチョコ好きなので作ってみたいなー。
形もカワイイですね(^O^)

Commented by akko at 2012-07-09 16:01 x
chiさんこんにちは^^
chiさんはどんなパンもお得意なんですね~
これはお子さん喜びそう!
クリームもたっぷり~☆☆
シュークリームにもちょっと近かったり??

冷やしてもかたくならないパン、すごいですね☆☆
Commented by chi-mamapan at 2012-07-10 16:39
nofuriruさん♪
こんにちは~
夏はくちどけの良いパンがよいですよね~
ふだんクリームパン作り慣れないのですが、なんだかたのしかったです!
nofuriruさんが良く作られてる生イーストのやわらかーいパンも
一度ためしてみたいなあ~
Commented by chi-mamapan at 2012-07-10 16:39
akkoちゃん♪
こんにちは~
とにかくふわっふわのクリームパンが焼きたくて・・・
この夏はこれが宿題かな(笑
子供たちにもウケが良いので、またあれこれ焼いてみます!
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