ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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ハロウィンピザ*レシピ

きのうはお友達=マルマルちゃんが隣県から遊びに来てくれました♪

実は7月にお招きしていたのですがちょっとした事件がありまして
(その時の記事はこちら☆)
今回はリベンジさせてね~~とお誘いしました


先日TDSに行って以来すっかりハロウィンモードに入ってしまったので
お昼にミニマルくんも喜んでくれるかな~とハロウィン仕様のピザを焼きました
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生地は真っ黒、そこにオレンジ色のチーズ、そしてクモの巣を描いて
モンスターのスナックを乗せています
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これは昨年の秋にUSJに行った時に食べたハロウィンピザを参考に
思い出しながら作ったもの・・・
でもUSJのは普通の白生地でしたし、オレンジ色の部分はチーズではなく
なにかパウダー状のものを使っていたような・・・


うれしいことにマルマルちゃんからリクエストいただいたので
レシピ載せておきますね
(私はホシノで作りましたがイーストでももちろんOKです)

*ハロウィンピザ*  2枚分

 強力粉(春よ恋使用)250g  水130g  オリーブオイル10g
 しお3g  いかすみペースト4g  ホシノ生種20g  

 ①生地は上記の材料をすべてまぜてこねます
 ②3~4時間室温においたのち、冷蔵庫でひと晩寝かせます
 ③翌日分割する前に少し室温にもどしておき、2分割して丸めます
 ④ベンチタイム20分
 ⑤直径25センチ程度にのばし、フォークで穴をあけたら
  オリーブオイル少々を塗りアンチョビ2枚分を刻んだものを散らします
 ⑥チェダーチーズ(オレンジ色のチーズが良いです)を全体に散らします
 ⑦ガスオーブンで220℃10分
  (電気オーブンなら10~20℃UPしてみてください)

画像④
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 仕上げ:ピザはカットしてからバルサミコソースでクモの巣を描きます
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 ※バルサミコソースは小なべで↑このくらいまでとろりと煮詰めてください
 酸味も飛び、色も濃くなって描きやすくなります

 最後にモンスターのスナックを飾れば出来上がり♪
 (この時期あちこちで見かけますね)
 いかすみも、良く輸入食材店で売っているものです
 (下にリンク貼っておきます)

黒いイカスミ生地がインパクトありますし、風味も良いので
今回はトマトソースを使わずに仕上げています

お子様たちのパーティーなどにもおすすめです
大人用には同生地で生ハムを乗せて焼いたものも美味しいです
(焼く前の画像しかありませんが・・・)
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生地にイカスミを練りこんでしまっているのでお歯黒にもならなくて済みます

ぜひお試しくださいね~


もちろんマルマルちゃんからもたくさん美味しいもの・うれしいもの
いただいのたでまた次の記事でご紹介しますね♪


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by chi-mamapan | 2012-09-27 06:15 | ソフト系*ホシノ | Comments(6)
Commented by miko at 2012-09-27 11:55 x
chi-さんこんにちは♪
とってもキュートなピザですね~!
おいしそう(*^-^*)

↓chi-さんも最近TDSに行かれたんですね!
わたしも今月の半ばに行ってきました♪
でもトイストーリーマニアは
残念ながら乗れませんでした(;-;)

我が家は開園の約10分後に入ってわたしが必死で小走りしたのですが、途中で「本日のファストパスは終了しました~」と…
がっがりでした。
開園前から並んでパパさんに走っていただかないと
無理なんですね(笑)
来年は乗れると良いなぁ♪☆”
Commented by kyou at 2012-09-27 14:17 x
chi-先生こんにちは~(*^_^*)

楽しそうなブログ~いっぱいupされてる~(笑)
↓TDSもすご~い、ハロウィン仕様だとこうなるんだ~!
楽しそう~
↓PC新しいのかわいいですね~、うちと同じメーカーですが、かなり古いので~壊れないうちに変えたいです。

ハロウィンピザ、美味しそう~、このチップス?みたいなのカルディでみかけました~(*^_^*)
買ってこよう♪
見た目、甘い系?っと思ったら、お食事系なんですね~!

↓マンゴークッぺそんなに冷蔵庫でもOKなんですね~
次のとき、聞かせてください♪
Commented by makipom at 2012-09-28 15:17 x
こんにちは!
ハロウィンレシピ、といえば、以前2色のベーグルを作ってらっしゃたのを思い出し、久々にベーグルつくってみましたよ〜!ブログにのせたので、よかったらみてみたください♪
出来映えは、、、適当につくったのでへたっぴですが(^^:)あの成形でつくるとベーグルがとってもかわいいですね♪
素敵なレシピありがとうございます♪
Commented by chi-mamapan at 2012-09-28 16:51
mikoちゃん♪
こんにちは~
mikoちゃんもTDS行かれてたのね
トイマニほんとにすごい人気ですよね~
毎年遊びに来ているのかな?
来年を楽しみに・・・
Commented by chi-mamapan at 2012-09-28 16:53
kyouさん♪
こんにちは~
ハロウィンて何をするってわけじゃないのですが飾りだけは見ていて
楽しいですよね♪
そうそう、このピザはけっこうおつまみ系です~~
Commented by chi-mamapan at 2012-09-28 16:54
makipomさん♪
こんにちは~
そうそう、昨年はカラフルなベーグルを作ったのでした
今年つくってくださったんですね~
あとで遊びに行かせてください♪
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