ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
by chi-
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おうちパンランチ

きのうは仲のいいママ友さんが集まって我が家でお昼ご飯でした

新しくおうちを建ててお引越しするママがいて、引っ越し前に集まろう、と

前日にこねておいたホシノ新ビール酵母の白ぱん生地で
マロン系の菓子パンを
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この間のマロン×マロンのスコーンにも使ったクレマンフォジェ
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こうやって塗って~
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端からくるくる巻いたら切れ目を2本入れてねじねじ
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今回使ったのがクレマンフォジェのマロンクリームなのですが
かなりゆるいので焼いたときにけっこう流出してしまいました・・・
マロンペーストのほうがあんこくらいの固さがあって使いやすいかも・・・
流れ出たりもしないと思います


お友達が持ってきてくれたサラダなどと一緒に盛り付けて
あとはかぼちゃのポタージュと、バゲット
ガラスの器に入っているのは先日イタリアンの教室で習った
白いお野菜のマリネです、簡単なのに美味しい♪
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バゲットには先日アカシエで買ったパイン・バニラビーンズ・ラム酒のジャムを
これとても美味しかったです
バターと一緒に乗せてもかなり良かったので、コンフィブールも試してみたいです


今日は・・・午後から大学病院で親しらず抜歯です・・・
夜中何度も目がさめてしまいました

先生にも1週間は腫れると思うよ、と言われたので
来週のレッスンは顔が変形してるかもしれません~涙

なるべく若いうちに抜いたほうが腫れや痛みも軽くすむそうです
40代↑になると特に下の親知らずは顎骨と癒着していて抜くの大変なんですって

がんばってきまーす


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ちょっと固めで使いやすいマロンペーストはこちら・・・冷凍保存できます






by chi-mamapan | 2012-11-02 07:10 | ソフト系*ホシノ | Comments(2)
Commented by akko at 2012-11-02 15:04 x
chiさんごぶさたです~
なかなかゆっくりPCを開ける時間がなくって・・
白い野菜のサラダ、名前からしておいしそう
そして秋らしいマロンパンもおいしそうですね

今日はうちでおうちランチしていたのですが、息子が今日に限って早く起きてしまい段取りが・・
ばたばたしてしまいます

そしてやっぱりかわいい食器とかカトラリーがほしくなってしまいました♪

ビール酵母に挑戦されているんですね~
これも食べてみたいです!
Commented by chi-mamapan at 2012-11-04 06:57
akkoちゃん♪
こんにちは~おひさしぶりです、お元気でしたか?
秋冬になると、特に新しい食器とか欲しくなりますよね~
ホシノのビール酵母、ソフト系のパンに合うみたいで
なかなか美味しいですよ♪
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