ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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ダンディゾンのパンとレッスンパン

きのうのホシノレギュラークラスレッスンにて・・・
都内にお住いのNさんより吉祥寺の人気店ダンディゾンのパンをいただきました

次に吉祥寺に行ったら絶対寄ろうと決めていたお店・・・嬉しい♪
Nさんありがとうございます
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パン3種に、Romi-uni×ダンディゾンのキャラメルジャムまで
(朝食に、これからいただきます~)

あつかましくも、昨日のレッスンパンも↑↓一緒に乗っています
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きのうの赤ワインとフィグのブールはとても色あざやかでした
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いつも通り作ったのになぜ?と思ったら
ワインが『ポリフェノール2倍』のタイプでした
パンに使うワインはいつもお安~いものを使っています
(味見もできないですしお酒の味は全くわからない・・・涙)

また、先週の画像になりますが新ビール酵母での白ぱんも好評です
マイルドな香りとやわらかさで私もかなりお気に入り
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11月はルピシアの『紅葉狩り』というお茶をお出ししています
(生徒さんにいただいたもので、紅茶×あんず×林檎の香りが良いです)
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1月からの酒粕酵母レッスンに向けて
昨年同様こちらを2キロ購入しました・・・冷蔵庫がいっぱい!
菊姫 大吟醸 土用かす 500gあの菊姫大吟醸の酒粕は、とても美味! 【マラソン201211_食品】...


気づくと11月も終わりに近づき・・・今年もあと1か月となりますね~
やっていないことばかりが思い浮かびあれもこれもと箇条書きでメモがたくさん
増えていきます(笑

まず今日は学校行事と金管役員仕事に・・・いってきます


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私もセール中に2回も利用しました♪






by chi-mamapan | 2012-11-27 06:53 | レッスン風景 | Comments(2)
Commented by yuki☆ at 2012-11-27 14:53 x
うわー、酒粕酵母もやるんですね。
行きたい〜!食べたーい!
Commented by chi-mamapan at 2012-11-28 05:33
yuki☆さん♪
こんにちは~年明けはいよいよ酒粕酵母です
よろしかったらお嬢さんとまたどうぞ♪
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