ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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今冬初クロワッサン


週末に今冬初のクロワッサンを焼きました
先週RITUELさんのクロワッサンを買ってきて火がつきました

思い立ったらすぐ焼きたくなる性分で、あいにくの?暖かい土曜日で仕込むのに躊躇しましたがなんとか折込みも成功しました

少量イースト×ラ・トラディション・フランセーズ
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ねじねじデニッシュ×メープルシュガー
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そしてRITUEL風、うずまきショコラ
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年明けのイーストクラスで、このうずまきデニッシュレッスンしたいと思っています

また、もう何年も冬にレッスンを続けているホシノのクロワッサンレッスンですが、ご希望の方がいらっしゃいましたら1~2月にレッスンしたいと思いますので、ご希望曜日や日程などと合わせてご連絡いただければ調整したいと思います、お待ちしております
イーストのサクサクっとした軽い焼き菓子のようなタイプとまた違ってホシノ酵母のクロワッサンはバター控えめでザックリと、素朴感もあるタイプになっています、この機会にぜひ~!

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by chi-mamapan | 2016-11-16 14:25 | ソフト系*saf | Comments(0)
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