ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
by chi-
プロフィールを見る
画像一覧

食品衛生責任者・・・


 前のブログの記事で、先週の金土日
 パンを焼かず、しかもパンをひとくちも食べなかったという話を
 しましたが

 まずは金曜日

 朝9時半~夕方5時まで県の食品衛生責任者の講習会に行ってきました
 まる1日の座学は8年前の自動車教習所以来でしょうか(笑

 途中睡魔におそわれながらも無事に講習を受け

 これをもらってきました~

a0164362_14423263.jpg


 講師の方は『みなさんは飲食店の店長さんなのですから・・・』
 という言い方をされていたけれど、やはりそういった方が多かったみたい

 パン教室って自宅でこじんまりとやるぶんには資格や免許は要らないと
 思うのですが、一応取っておこうかな、と。。。

 食中毒の話をたくさん聞いて
 しばらく食べるもの、食べるもの、大丈夫かな?と気になっちゃいました

 そして土日は家族で初めてのスキーへ
 子供たちは暮れの帰省時に生まれて初めてのスキー場を体験しましたが
 わたしとパパは13年ぶりです

a0164362_1446466.jpg


a0164362_14463394.jpg


 雪遊びもたっぷりしました
 新潟は北海道なんて比べ物にならないくらい豪雪地帯でした
 雪は見慣れてるはずの私もすごい~!!を連発

 そして旅行なので当然パンも焼かないわけですが
 夕食も朝食も、パンは一切食べず、ずっと魚沼コシヒカリを
 美味しくいただいてました(笑


 いよいよ今週から年明けのレッスンがはじまります

 ほぼレシピは固まっているのですが、最終確認をしているものも

 イーストクラスのハートのブリオッシュです

a0164362_14495190.jpg

 チョコチップたっぷり↑

a0164362_14502650.jpg

 こちらはショコラオレンジ↑

 お粉も今年は売り切れの商品が多いので
 ずっと北海道産を使い続けるのは無理かもしれません
 今回のブリオッシュはクオカさんの菓子パン用粉を使用することに♪
 こねる前にクリーミング処理をおこなっているのでしっとりきめ細かな
 パンになってくれます


 さて、ヤプログさんがメンテ中に、なぜか50万アクセス到達していました
 メンテ前はあと1週間くらいかな、という数字だったのに、なぜか
 数字が大きく動いてました(汗;

 毎日アクセス数のぞくのが楽しかったのに、拍子抜けです(笑

 ですが、50万アクセスの感謝の気持ちをこめて
 また、ブログのお引っ越し祝いもかねて
 今年もカウプレを企画したいと思います!!

 近日中に詳細をUPしますのでみなさんご応募お待ちしています

 
 きのうはたくさんの方にコメントいただきました、ありがとうございます

 今回はみなさんのところにうかがってお返事させていただきますので
 お待ち下さいね~~

*メンテ&引越しのバタバタですっかり停滞してます
 おかえりにぽちぽちっとクリックいただけるとうれしいです*


   にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
   にほんブログ村
    a0164362_14573979.gif

いつもあたたかい応援、はげみになります~♪
by chi-mamapan | 2010-01-20 15:02 | おでかけ | Comments(20)
Commented by オリンタ at 2010-01-20 16:26 x
お久しぶりです~~
だいぶ出遅れましたがお引越しされてたんですね~~
なんかまた違った雰囲気でとっても良い感じですね^^
前の記事のバゲ相変わらずメッチャ素敵です♪
いつかはあんな風に焼けるのがホント夢です~
もっと練習しなきゃ~と喝!が入りました(^^ゞ
今回のブリオッシュ~バレンタインにもってこいですね~
ホント美味しいそうで画面に釘付けです!(^^)!
お腹すいたぁ~~

寒いの苦手だけど雪遊びしてる娘ちゃん達が楽しいそうで行きたくなちゃいました^^
応援ポチ☆
Commented by PetitSourireりゅん at 2010-01-20 17:05 x
ヤプログ、まだいまいちですが、
ようやく動くようになりました。
chi-さんやようこさんのようにさっさとお引越ししたほうが、
正解ですね。
でも、私はなんだか面倒なので、このままにします。
コメント入れられないことが多いですが、
また是非遊びに来てくださいね~。
(chi-さんからの返事を待たず、リンク貼っちゃいました)

雪遊びは楽しいですよね。
うちも、今シーズンもう一度行きたいなぁ
Commented at 2010-01-20 17:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by miko at 2010-01-20 18:12 x
こんばんは♪
食品衛生責任者の資格は1回の講習で
取得できるんでしょうか??勉強になります^^

新潟って北海道よりも雪が多いんですね~?
それはびっくり☆娘さんたち美人さん^^*

50万アクセスおめでとうございます♪
☆”


Commented by meg413 at 2010-01-20 18:49 x
chi-さんお引越しおめでとう?!
遅ればせながら50万ヒットすごいね~おめでとう♪
これからもたくさんのupたのしみにしてるね。
食品衛生責任者・・すごいなあ。
ネット販売とかしてほしいくらいchi-さんの
パンおいしかったよ~
また食べたい^^

今日も応援
Commented by MEGUmama at 2010-01-20 19:25 x
chi-さん
こんばんは(@^▽^@)
お引越ししたのね~♪
50万アクセス、おめでとう★
chi-さんすごい!!
これからもたくさん遊びにくるからね~♪
食品衛生責任者かぁ~^^
すごいね~♪
ハートのブリオッシュ、カワイイ~(@^▽^@)/

今日ももちろん応援^^v
Commented by sucre* at 2010-01-20 20:29 x
こんばんは☆
50万アクセス、おめでとうございます(*^^*)/

食品衛生責任者、私ももっています~☆
京都のは、もっと安っぽいプレートなのよ(笑)
スキー、いいですね♪楽しそう~♪
13年ぶりのスキー、いかがでしたか~^^?
☆!
Commented by パン職人 at 2010-01-21 00:09 x
私も一昨年、食品衛生責任者の講習受けましたよ~。
それ以来、家族の食事を作るのにもレッスンのランチを作るのにもより神経質になりました。
食中毒のなどの話は緊張感ありましたよね。

たっぷりの雪に娘ちゃんお二人の笑顔、パンを焼かない日も充実していますね。

レッスン再開頑張って下さいね。
応援。
Commented by マルマル at 2010-01-21 05:41 x
こんにちは*^-^*
50万アクセスなんてすごい~!
プレゼント企画楽しみにしているよ~♪

食品衛生責任者、持っているといろいろいいのかな?
今度会ったときぜひ聞かせてください~^^

スキー楽しそうだね☆
私も大学時代はスキー部だったはずなのに、今じゃ
ソリもろくに滑れないかも(笑)
子供が喜びそうだね~!
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:12
chi- → オリンタさん
こんにちは♪
引越し先にも来てくださってありがとうございます
まだまだエキサイトに慣れなくてまたあちこちいじってみたいと思ってます。なんとなくパンブログなので前のヤプログに続き茶系のスキンでまとめてみました♪
これからもよろしくおねがいします
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:15
chi- → りゅんさん
こんにちは♪
ちょうど教室の予約開始と重なってあれこれ連絡事項書きたいのに~と困ってしまい、ずっといいなぁと思っていたエキサイトさんに思い切って引っ越しました。生徒さんもHPよりブログみてくださってる方が多いので・・・(汗;
でもヤプログも今はアクセス集中して落ち着かないかもしれないけれど機能充実したんでしょうね♪♪
なんだかまだ後ろ髪ひかれる思いです~~
これからもよろしくね☆
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:17
chi- →鍵コメさん
こんにちは♪ 無事取ってまいりました
やっぱりね、安心ではありますよね~ただこのプレート、かっこよすぎて、そして大きすぎてどこにも貼れない(笑
自家製酵母は奥が深いですね~
わたしはしばらくイーストとホシノさんでやっていきます♪
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:21
chi- → mikoちゃん
そうそう、これね、1日だけで取れるのよ~
お住まいの県の、食品衛生責任者でググったら、どこで受講できるか、とか、日にちが載っているので予約するの。
県にもよるけれど、けっこう1~2カ月先まで予約が入ってるのでなるべく早めに連絡したほうがよさそうよ♪
いつか・・・役に立つかも~と思って・・・(笑
北海道って積雪せいぜい1メートルなのですが、新潟は3メートルでした!!すごいよねぇ~
☆ありがとね♪
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:23
chi- → meg413さん
こんにちは♪
こちらにも遊びにきてくれてありがとう~
そうそう、この講習、とりあえず座ってるだけで資格がもらえるの・・・
講師の方が『寝てもいいですけどいびきはかかないで~』と言ったのにはびっくりしました
いちおう最後にテストがあるんですけど、テキスト見てOKなので落ちる人はいないみたい(笑
応援ありがとう~~♪
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:36
chi- → MEGUmamaさん
こんにちは♪
こちらにも遊びに来てくれてありがとう~
一日じゅう座って講義をうけるのはちょっとしんどかったのですががんばってきました。参加すればだれでももらえる資格なので・・・(笑
応援ありがとね♪
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:39
chi- → sucre*さん
こんにちは♪
sucre*さんありがとうございます~
みなさんがたくさん遊びに来て下さるおかげですね
このプレート、ちょっと大きすぎて貼れないですね~(笑
おうち居酒屋みたいになっちゃいそう(汗;
スキーは、やっぱり、というか思った以上に体が動かず、ゆるーい斜面をおそるおそる滑ってました。
20代前半からの13年はやっぱり大きすぎます!!(笑
☆ありがとう
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:40
chi- → パン職人さん
こんにちは♪
やはり、お教室などされてる方もおもちの方多いんですね♪
とって良かったです~
ほんと、パン自体はすごい高温で焼いているのであまり心配ないですが、サイドメニューなど、より一層気をつけなくては~と思いました
応援ありがとうございます☆
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 07:43
chi- → マルちゃん
こんにちは♪
うんうん、来週また話すね~~
マルちゃんスキー部だったの?!初耳だわ~
わたしは小学校のときスキー部で、市の大会で3位になったことあるよ(クロスカントリーね)笑
大学生のときはゼミ合宿でたくさん滑っていたのに、ぜんぜん滑れなくて、こわくて、リフトさえ乗る気になれず、yu-とちょこちょこ足でのぼってゆるーく降りてました
13年は長すぎたなぁ~
Commented by kazumi-house at 2010-01-21 09:46
chi-さん、おはよう(^^)
食品衛生責任者の講習は、1日でいいのね^^
自宅で教室をするのだと持っていた方が便利かもね!
スキー楽しそう^^
わたしも若いころは新潟によく行っていたよ☆
当時練馬に住んでいたから関越でびゅーんと^^
ハートのチョコパンもおいしそう^^
50万アクセスおめでとうです☆
おうえん☆
Commented by chi-mamapan at 2010-01-21 10:15
chi- → kazumiさん
こんにちは♪
そうなんです~一日、講義をきいて帰りにテストがあるのですが、テキストを見ても良いので落ちる人はまずいなさそうです(笑
わたしたちのころはスキー皆行ってましたよね!!
土日のスキー場、リフトが激混みだったのを思い出します~
応援もありがとうございます☆
最新の記事
デニッシュレッスン
at 2018-01-16 08:08
おしらせ&スコーン
at 2018-01-09 09:50
2018年はデニッシュから
at 2018-01-04 08:49
追加日程
at 2017-12-23 07:45
空席状況&年内ラストレッスン
at 2017-12-22 18:06
今日です!
at 2017-12-21 06:16
ガレットデロワレッスン
at 2017-12-17 14:37
*リンク集*
ブログジャンル
ブログパーツ
以前の記事
記事ランキング
ファン
フォロー中のブログ
最新のコメント
chi-さんさっそくのお..
by miko_b5 at 22:11
mikoさん!! お久し..
by chi-mamapan at 07:36
chi-さんすっごくお久..
by miko_b5 at 01:07
lilacyu723さん..
by chi-mamapan at 06:15
こんにちは!はじめてコメ..
by lilacyu723 at 17:46
pudding-brea..
by chi-mamapan at 17:30
せんせ、お久しぶりです!..
by pudding-bread at 15:32
エルザさん♪ コメントあ..
by chi-mamapan at 04:59
おしょうゆぱん、香ばしく..
by エルザ at 00:18
marthasbaker..
by chi-mamapan at 06:19
カテゴリ
タグ
検索
外部リンク
画像一覧