ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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デニッシュレッスン

デニッシュレッスン始まっています
今月のサイドメニューはオイルサーディンのトマト煮です
九十九里産のオイルサーディンを使っています
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デニッシュ食パンもフランボワーズショコラも甘めなので、塩気の強いものにしてみました
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この日のフランボワーズショコラは特にきれいに焼けました
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1つ前の記事にも書きましたが、巷ではインフルなどが流行っているようです
冬は家族の体調不良や、大雪などのために急に休講となってしまう場合がありますのでお手数ですが必ずご出発前にメールをご確認いただければと思います
よろしくお願い致します


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# by chi-mamapan | 2018-01-16 08:08 | ソフト系*saf | Comments(0)

おしらせ&スコーン

お正月休みからの3連休も終わり、今日から学校も始まりお弁当も再開しました

あしたからはレッスンも始まるのですが、毎年恒例冬のレッスンにお越しいただくみなさまへのお知らせ&お願いです

比較的体は丈夫な我が家ですがこの時期はインフルエンザや胃腸炎などの流行もあり、家族や私本人が急に体調が悪くなる可能性もあります
レッスン当日は、お手数ですが、メールをご確認いただいてからご出発いただけると助かります
特に遠方からお越しの方は、ご出発が早いと思いますので、お出かけになられてからやっぱり休講~なんてことにならないよう、早めにご連絡させていただきますのでよろしくお願い致します

また、雪の場合も同様に、電車が止まりそうな時等は急な休講もありますのでご確認いただけると助かります

いつもご予約等で私とやりとりしているアドレスが、携帯やスマホの方は大丈夫だと思うのですが、パソコンでやりとりされている方はこちらからのご連絡に気づきにくいと思います。その場合は携帯かスマホのアドレスもお知らせいただけますと嬉しいです、ご連絡お待ちしています


長々とすみません

この休みは、ホシノを切らしていたので、アルミニウムフリーのBPでチーズペッパースコーンを焼いてみました
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酵母のスコーンも好きですが、久々のBPのものも、軽くて美味しかったです


そしてお正月はいつもの神社にお参り&合格祈願
次女、塾以外ひさびさの外出笑
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長女の高校受験のときは12月末にキスマイのライブに行ったりと平気で外出してましたが、性格の違いが出ますね~次女はここ2~3か月ほど、外食さえ出かけようとしません・・・

そして、きのうは長女がスヌーピーのイベントに行きたいというのでお付き合い
京はやしやで私はあんかけきざみうどん、長女は抹茶わらびもちパフェ
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さきほどニュースでインフルエンザが急速に広まっていると言っていました
みなさんもお気をつけくださいね
私も毎日マスクと加湿でがんばります

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# by chi-mamapan | 2018-01-09 09:50 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)

2018年はデニッシュから

昨年の更新からずいぶん空いてしまいました

あけましておめでとうございます
2018年もmamapan*studioをよろしくお願い致します


年が明けてからも連日塾のお弁当作りでしたが、試作も始めました
初焼きはレッスンメニューにもなっているデニッシュ食パンとフランボワーズショコラです
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デニッシュ食パン・・・今までで一番きれいに焼きあがりました
クロワッサンよりは気軽に焼ける・・・ハズです

同生地で途中までは工程が一緒のフランボワーズショコラ
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デニッシュ生地にクープ入れ・・・がんばりましょう!

この2種をつくるデニッシュレッスンですが
1/12金、3/7水、14水に空きがございます
お時間は10:30~13:30頃
レッスン料は¥5000です

ご興味のある方はぜひ!


さて今年の抱負ですが・・・子供の受験が終わってW入学式が終わったらゆっくり考えることにします
まずは体調に気をつけて春を迎えたいものです



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第2回プラチナブロガーコンテスト



# by chi-mamapan | 2018-01-04 08:49 | ソフト系*saf | Comments(0)

追加日程

年明けのレッスン『少量イーストデニッシュ』に追加日程を設けました

3/7水am10:30~ 残2席
3/14水am10:30~ 残1席

また、他の空席状況は1/12金と2/23金がいずれも残1席となっております(イーストデニッシュ)
教室ホームページよりお問合せ・お申込みください


明日クリスマスイブですが、今年は(も)自分の好きなケーキ屋さんのクリスマスケーキを予約してしまいました

先週習ったガトーフレーズの画像を・・・クリスマスに復習しようかなとも思ったのですがやはり先生にほとんどナッペをしていただいたので自分ひとりだと自信がなく・・・
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みなさんも楽しいクリスマスを!




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# by chi-mamapan | 2017-12-23 07:45 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)

空席状況&年内ラストレッスン

昨日はお忙しい中たくさんのみなさまのお申込みありがとうございました
今現在(=12/22夕方)の空席状況です

空きがあるのが、少量イーストデニッシュレッスンの1/12金と2/23金のみとなっております

デニッシュのレッスンは今回7回ご用意したのですが、ご希望のお日にちに入れなかった方が多かったので今追加日程を調整中です
ご連絡させていただいた方のお返事を待って、追加日程をお知らせ致します


さて、今日は年内最後のレッスンでした
本当は来週もガレットデロワレッスンが入っていたのですが、生徒さんお仲間3名様でご都合が悪くなり、年明けに延期となりました

今日のサイドメニューはタルティーヌです
土台のパンにオリーブオイル、岩塩をふり、オーブンで少し焼きます
その後Kiriのハーブ&ガーリックを塗り、生ハムとベビーリーフをトッピングしただけです
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みなさんのガレットデロワも、私のものも、なかなかきれいに焼けました
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これはおまけ
先日のレッスンのデモ生地を使って翌日に焼き上げたレーズン酵母ロデヴです
やっぱりロデヴ焼くのが好きですね
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年内レッスンすべて終了となりました
今年もたくさんの生徒さんにmamapanにお越しいただきまして本当にありがとうございました
次女が小1入学の時に始めたこの教室も、もう10年目に入ろうとしています
次女がこの春高校生に、長女は大学生になります
ずっと初期のころから通って下さってる生徒さんにはびっくりされます笑

もう義務教育の子がいなくなると思うと感慨深いですが、私もさらに時間に余裕ができるかと思うので、なにか新しいことをやってみたいような・・・といいつつなにも思いついていないのですが、2018年もよろしくお願い致します!




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第2回プラチナブロガーコンテスト



# by chi-mamapan | 2017-12-22 18:06 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)
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