春いろ*2色のまーぶるパン・ド・ミ

桜が咲き始めたのに寒い週末でしたね
ちょっとお花見気分にはなれず、来週に持ち越しした我が家です
パパもフルマラソン、風車のがんがん回る街で強風と寒さの中
なんどもリタイヤしたくなったとか。。。
でも自己ベストを更新したそうで・・・見習いたいものです・・・


さて、一昨日焼いたパンです
ずっと頭のなかで妄想していたパン

2種の折込シートをおりこんで、マーブル状にした角食(パン・ド・ミ)です
まずは折込シートからつくりました
チョコシートなどは市販のものをクオカさんで買ってしまいますが
きれいなあんこをみるとどうしてもシートにして折込たくなるんです(笑
あんこは固まりをどどーんと食べるより、うっすらと感じる方が好きだからかな?

*あんシートの簡単れしぴ:1斤用*

こういう折込シートは1斤の食ぱんに150g使うことがおおいのでその分量です

お好きなあんこ 130gほど
水 50cc  ゼラチン 5g  強力粉 50g 
コーンスターチ 15g

1、小鍋に水を入れ、弱火で少し温めてからゼラチンを溶かします
2、強力粉とコーンスターチを少しずつ加えます(なべの中を泡だて器でまぜつつ)
3、あんこ投入
4、ゴムベラなどで全体がむらなくまざるようにしっかりまぜます
5、ふつふつと言ってきたら出来上がり

金属製のバットなどにラップをしき、そこに出来たあんを流し込み
正方形になるようにラップをおりたたみます
しっかり冷蔵庫で冷やせば伸びの良いあんシートの出来上がり

これで、今までに紫あんシート・桜あんシート・うぐいすあんシートを
つくりました♪

今回のはこんな感じ
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パン生地のほうは、練乳入りで、しっとりとした食感に
折込シートが入るぶん、一斤に対して粉200gほどの配合で大丈夫です

今回は桜あんシートを折り込んだピンクの生地
うぐいすあんシートを織り込んだ淡いグリーンの生地
白いままの生地
と3種用意し、三つ編みのように成形して1斤型におさめました
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ぱっと見、デニッシュ食ぱんのようでもあります♪

ドキドキの断面カット
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春らしい配色になってるでしょうか~??
もう少し色のコントラストがあっても良いかな、とも思うのですが・・・
いかがでしょう??
またあれこれ試してみます!
このパンは、お友達2人に届けに行きました
会うなり
『ちょっとアナタ~どこが悪いの? 糖尿?』と。。。
なんだか心配かけてしまってごめんなさい
総コレステロール値がちょっと(ちょっとでもないかな)高かっただけです
遺伝性のものなので、食生活をまじめにやっていてもダメみたいなんですが
だからといって放っておくのも良くないみたい・・・

今、がんばって大豆製品をとったり、お野菜や海草類を増やしてます
ヘルシーでいいですね
ついでにOL時代の体型に戻れちゃったら良いのに~なんてちゃっかり考えてます

そういうわけで、乳製品や卵を控えめにしようと、
このまーぶる食ぱんもおともだちにおしつけ
もらっていただいてありがとう~~


最近わたしが焼いたパンの消費をさらに阻むものが出現・・・
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りらっくま・・・

LAWSONで開催中のキャンペーンで
こういうパン↑についてるりらっくまシールを4月中に30枚集めたいんだって
パン1つに1枚・・・
最近ことあるごとにLAWSONのパンを買って~と言われるので
我が家のパンはぜんぜん減りません
ご近所のみなさま・・・わたしが焼いたパン、もらってください・・・(涙


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*きょうの食材たち*
国産極上桜あん500g
 ↑なぜか画像にリンクできず(汗; とっても美味しい&きれいなあんこです

 ↑こちらもとっても美味しいです~♪♪ おすすめ~
Commented by nofuriru at 2010-03-29 09:51 x
chi-さん、こんにちわ^^
春色の折込の角食、きれいな色~♪
おいしそうですね!
でもプレゼント用なんですね。
ちょっとザンネンね。
私も織り込みパン焼きたくなっちゃったなあ~。

リラックマ、カワイイですね。
ウチは子供が幼稚園の頃はポケモンパンがライバルでした~^^;
子供狙いのこういうものはいつの世にもありますね。
Commented by yuki☆ at 2010-03-29 10:26 x
わー、マーブル食パン! 春ですねぇ。

シール集めはほんと大変ですよねぇ。
私もパスコ集めたいんですが、結局全然集まらず…
リサガスバッグほしい…

chi-さんのパンが食べられるご近所さんがうらやましいです。。
Commented by kinako at 2010-03-29 11:23 x
chi-さん こんにちわぁw
すてきなパンですねぇ~~~☆
あんこシート 私はただラップで薄くシート状にするだけです。。。(汗。 すばらしいw今度ためしてみますw

春って言ってもまだまだ寒いですよねぇ・・・。
来週、あったかくて桜が散っていないか願うばかりです。

応援☆
Commented by sucre* at 2010-03-29 12:14 x
こんにちは♪
二色で、キレイですね~♪
淡いグリーンとピンクが春らしいデス☆
風味が気になるところですが、
お嫁に行ってしまったのですね~^^

ちゃんと検診を受けていらして、エライです~
私もホント、見習わなくっちゃ!
何かあってからでは、遅いですものネ。

リラックマ、可愛い(^m^)
リラックマを見ると、ほのぼのします(笑)
☆!
Commented by PINK at 2010-03-29 13:46 x
すごくキレイな食パン!
両方ともプレゼントなんて~
しあわせなお友達ですね!!!

chi-さんのパンが家にあるのに
コンビニのパンを買うなんて~~~
ありえない~~(笑)

私がご近所だったら、毎日お邪魔します(o≧▽≦o)
Commented by mika at 2010-03-29 16:16 x
わぁ、とってもかわいいパンドミ~!
桜あんのお味も色も春っぽくて、いいですね(^-^)
折り込みシート使ってパン焼いたことないんです。
あんシートって、ただあんこをのばしたわけじゃ
ないんですね(^-^;)
いつも勉強になります~

週末にちょこっとお花見に行ってきましたが、あともう少しって
感じでした。
来週には見ごろになりそうなので、うちもお花見予定です。
あたたかくなればいいのになぁ♪
おうえん^^
Commented by メイプル at 2010-03-29 17:08 x
なんて春らしいパンなんでしょう♪
chi-さんいつも本当にご自分でいろいろ考えてやられてすごいです。
私もわりと色々試したりするんですが、なによりchi-さんと違うのが


「美しい出来栄え」


私の場合、よく考えないで思いつきでやったりするため、
ほとんどが失敗です(笑)

お嬢さんたちの代わりに私がchi-さんのパン食べたいですっ
Commented by おひさまママ at 2010-03-29 22:52 x
なんですか!この見た目にも大変美しい、うっとりするような配色〜。ため息ついちゃいました。
食べるのもったいないわあ。
見た目も味もchi-さんのパンはセンス抜群なんですよね。
うちも以前ポケモンパンでシールほしさに食べたがったことがあります。今でもチャンスがあれば買ってほしいみたい。
長男は幼稚園の子がもっているので、すごく買いたがりましたが、甘すぎたり脂っぽくて残すことも多かったんです。
そこでパパが「ママが残りを食べたくないと思うパンは買ってはいけません!」と子供たちに指令をだしたのをきっかけにほとんど買わなくなりました。
キャラものの菓子パンは本当に甘いので、私は残りを食べるのは辛いんですよ。
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:15
nofuriruさんへ♪
こんにちは~
ひさびさのバター以外の折込、たのしかったですよ~
バターみたいにを気を使わずにぐいぐいできちゃいますね♪
リラックマのは、シール30点あつめるとかわいいプレートがもらえるんですって。残念なことに、ローソンベーカリーのどのパンでも良いので、けっこう美味しかったりするんですよ☆
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:17
yuki☆さんへ♪
こんにちは~
私も無謀にもリサガスの集めようとしたことあります!(笑
普段からパンがあふれてるような我が家ではムリでしたが・・・
あ、あした、レッスンですね!
お月謝忘れないようにしないと~
(Bコースの時、初回に財布ほぼからっぽで行きました)汗
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:21
kinakoさんへ♪
こんにちは~
ほんとに、昨日も相当さむかったですよ~~ぶるぶるっ
あんこ、小鍋でことことやるのはひと手間で面倒なんですが
すごく伸びが良く、作業がしやすくなりますので・・・・
お試しくださいね♪
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:23
sucre*さんへ♪
こんにちは~
ほんのひときれだけお味見したのですが
桜の葉の香りがふわぁ~っとしました
うぐいすあんのほうはそれほど存在をかんじられなかったので、今度はもう少し折込の回数を調整しようかな
☆ありがとう!
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:25
PINKさんへ♪
こんにちは~
そうなんですよね~ローソンベーカリーのパン、30個買うとかわいいプレートがもらえるというキャンペーンなのです
私自身の都合で、ママの焼いた固いパンを毎日食べなさいっっておしつけるのもどうかと・・・
そういうの集めたいのって女の子ならだれでもありますもんね
またローソンベーカリーはそこそこ美味しいので、つらいところです(笑
私は食べてないけど、姉妹で協力して、おやつにたべたりしてますよ♪
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:28
mikaさんへ♪
こんにちは~
あんこそのままでも折り込めるみたいですよ~~
ただ、小鍋でちょっと煮てシートにすると、さらに折り込みやすい(のびやすい)ようになるっていうだけです♪♪
マーブルのパンってそそられますよね~
ほんと、暖かい春が待ち遠しいです
きのうもあまりの寒さに・・・震えてました
おうえんありがとう~!
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:30
メイプルさんへ♪
こんにちは~
いえいえ、わたしもほんとに失敗多いのですよ~
なのでお蔵入りになったパンもけっこうあります(笑
今回のも、もっと色がきれいに出る予定だったのですが、やっぱり頭のなかでおもいえがいてたのとは違ってきちゃいますよね~
Commented by chi-mamapan at 2010-03-30 05:33
おひさまママさんへ♪
こんにちは~
うちの子たちも園時代はポケモンパン欲しがったなぁ~
でも今はあれはあまり好きな味じゃないって
でも、ローソンベーカリーのはけっこう美味しいのよ(笑
しかも30種類くらいあるローソンオリジナルブランドのパン、どれでもOKなので(30点あつめるとかわいいプレートがもらえるんですって)飽きることなく、姉妹でがんばってるみたい
我が家は長女なんて小1になってから、わたしがパン焼き始めたものだから、もう味覚ができあがっちゃったあとだったんですよね・・・
もっちりして重たいのとか、バリバリのクラストとか、ほんと苦手みたい・・・・
こればっかりは強要するのは酷かなぁとおもいます・・・
また女子って、かわいいもの欲しさに集めたりするの好きよね♪
by chi-mamapan | 2010-03-29 06:00 | ソフト系*saf | Comments(16)