ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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湯だねパンのもと&少量safで山食

*次クールレッスンについて*

 こちらの記事☆をごらんくださいませ



きょうで連休もおわりですね~
とても良い天気に恵まれて、なんだか気分のイイ5日間でした

5/2の江の島につづいて翌日は西武園ゆうえんちと西武ドームへ行ってきました

パパが西武ファンで、昨年一度長女と3人で観に行ったのですが
長女は意外にもおもしろかったようでまた行きたい!と

前日にネットでチケット予約しようとしたら西武側はほぼ完売
楽天側もあまり残っておらず、まあいいか、と外野自由席を4枚

ところが当日朝になり、どうもGWの西武ドームはとてつもない混雑で
自由席は開場前からしばらく並ばないと座れない、という情報を入手

あわてて、予定より1時間半早く出発することに

で、あわてたのが私、と、この山食さん(笑

クオカさんでいただいた『湯だね食パンのもと』のサンプルを使い
前日に少量イースト(saf0.4%)で仕込んでおいた生地です
のんびりと午前中に焼く予定だったのですが・・・
ホイロもそこそこに焼成に入るハメに・・・(涙
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かわいそうに、伸びきれませんでした

でも、湯だね食パンのもとのおかげで、中はもっちりとみずみずしい!
明らかに今までの山食クラムとは違いました
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今回はサンプルで1回ぶんしかなかったので、また追加で注文してしまいました
この湯だね食パンのもと20gと水40gを、いつもの食パンに追加するだけなので
カンタンです~
これを使うと湯だね+ホシノ、とか湯だね+酵母とか容易に出来そうで
またあれこれ試してみたいです!

結局、パパはドーム開場1時間前(=試合開始3時間半前)から並んで席をとり
わたしたちは3人で隣駅の西武園ゆうえんちで遊んでからドームへ
試合が始まってみると楽天側の外野席はえんじ色のユニフォームを
着た本気モードの方たちばかりで小さくなっていた私たち
西武側にホームランが3本も出たのにじっとこらえて声もあげず見ていました


GWはこんな感じでバタバタとあわただしくやいているので
なんだかいまいちなパンばかり焼いてます
これも↓夕食の支度と、成形などがちょうど重なってしまい
片手間に作業したフィグ酵母バゲットとチーズクッペ
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外見はいまいちな出来でした(汗;
ただ、チーズクッペは、フィグ酵母の生地で初めて作ったのですが
生地のあまみとチーズの塩気がなんとも言えず美味しくて
パパ絶賛でした
フィグ酵母と塩と水しか入ってないのに、こんなに甘みがあるんだなぁと
あらためて感心してしまいました♪

残り一日、みなさんすてきな休暇をおすごしください


レシピブログに参加しています♪♪
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クオカさんで¥0サンプルいただきました
【0円サンプル】 湯種パンの素20g

追加で買ったのはこちら↓200g入り

by chi-mamapan | 2010-05-05 06:51 | ソフト系*saf | Comments(4)
Commented by kubodon at 2010-05-05 19:40 x
こんばんは。
楽しい連休を過ごされたようで何よりです。
本当、この5日間はお天気続きでしたね~。

湯種パンの素!初めて拝見しました~。こんな優れものがあるんですね。
クオカさんでお買い物ってじつはした事がないんですが、今度
覗いてみようと思います^^

クッペもバゲも全然いまいちに見えませんよ~。
チーズクッペ、美味しそうです♪
Commented by meg413 at 2010-05-05 23:52 x
chi-さんこんばんは~
連休もあと10分でおわりよ~
私明日起きれるかしら(笑)

西武園にもいったんだね~江ノ島もお疲れ様♪
ウチは混雑ダメ人間の旦那がいるので
あえて人ごみは避けました^^;

クッペもバゲもいいかんじ~
私はことごとくいろいろな
パン失敗撃沈の連休でした(汗)

応援!
Commented by chi-mamapan at 2010-05-06 07:25
kubodonさんへ♪
こんにちは~
湯だね食パンって興味あったんですけど、前日に湯だねつくっておくのが面倒で(汗;、でもこれだとふだんの生地こねに粉と水追加するだけだし、ほんとにクラムがみずみずしくてキラキラしてました~♪
おすすめです☆
Commented by chi-mamapan at 2010-05-06 08:12
meg413さんへ♪
こんにちは~今朝起きられましたか?
わたしは昨夜10時に寝てしまい今朝5時に目が覚めてしまいました
ウチのパパは渋滞がダメなので、込み合う時期は電車で行けるトコロonlyです♪
やっぱり連休中って家族もいるし他にやることたくさんで、パンに集中できないですよね、わたしも失敗多々でした(笑
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