山食と風見鶏のパン

きのう、今日とめずらしく2日連続でオフ

キモチがゆったりします~~

きのうはパンを焼いてからお友達とランチへ
出かける前に焼いた牛乳仕込みのマンゴー酵母山食
safをほんのちょっと0.5%だけ加えてます、卵はナシ
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おともだちの分と2本焼きました
室温発酵後→オーバーナイトで冷蔵発酵させたので
ホイロに2時間ぴったりかかりましたがどちらも釜のび良好~♪♪
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この山食は香りがたまらなくイイので、ガスオーブンで焼いている35分間
うっとりと幸せな気分にひたれます

その後ひさびさにデートのmikaちゃんが迎えに来てくれてイタリアンランチ

ちょうどそのお店の近くにずっと行ってみたかった『風見鶏』さんがある!
ということでケータイの地図片手にあちこち道に迷いながら(←おしゃべりしすぎ)
やっと駐車場にたどりつきました

我が家からもそう遠くはないのですがちょっと道がややこしくて
もう一度自分の運転で行こうと思ってもちょっと行けないかも(笑

小心者でいつも美味しいパン屋さんに行ってもたくさんは買わないのですが
今回もわりと少なめで・・・
天然酵母のバゲットと
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人気のあるシンフォニーというパンを
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あとは子供の朝食用にウィンナーパンと
パパのおつまみ用にジェノヴェーゼのフォカッチャを

mikaちゃん、念願の風見鶏連れて行ってくれてありがとう~♪♪

mikaちゃんとは長女の入園時からの付き合いでかれこれもう8年になります
同郷で、歳も1コ違いということもあり仲良くしてもらってます

ホームベーカリーにハマったころの私にブログをすすめてくれて
最初の立ち上げもウチに来てやってくれた恩人です♪♪

今はお互い仕事が忙しくてたまにしかゆっくり話せないけれど
久しぶりにランチに行くと話すコトがたまりにたまっていて
美味しいランチの味も吹き飛んじゃうくらいホントずぅーっと
しゃべり倒してました


帰って来てから、午前に焼いた山食をカット♪
我が家のぶんをちゃんとスライスしてみて、味もOKなのを確認してから
もう1本をいつもパン消費を手伝ってくれるyu-ちゃんに渡しました
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きょうは2日間のオフの2日め
また別のお友達からパンオーダーいただいたのでそれを焼き終わり
ホットヨガに行ってきます

たまの休みは、パン焼き→ランチ、か、パン焼き→ホットヨガ が
一番リフレッシュできる充実パターンです♪♪
(そ、掃除もたまっているのですが・・・)

*レシピブログに参加しています*
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Commented by ゆっきー at 2010-06-10 11:51 x
2日連続のオフってことは
ずっと忙しい毎日を過ごしていらっしゃったんですね^^
お友達とのお出かけしてリフレッシュできたみたいですね
8年のお付き合いだなんて、うらやましいな~
風見鶏・・・私も一度行ってみたいです^^
Commented by yu- at 2010-06-10 13:13 x
ごちそうさま~
今朝はバゲットを食べました。
スライスして何もつけないで食べたんだ。
我が家ではどこのバゲットより人気だよ。

山食のほうはぴちっとラップして冷凍してあります。
明日いただくね~
またよろしくね。
いつもありがとね!
Commented by マルマル at 2010-06-10 14:01 x
風見鶏いってみたんだね^^
なつかしいなあ。
ちょっとわかりずらいけど、よく車で行ってたわ。

近くのランチって、ちょっと外国っぽいような一軒屋のお店
かなあ??

埼玉懐かしいな。
また遠征します~^-^
Commented by PetitSourireりゅん at 2010-06-10 14:39 x
私もパンやさんへ行ってあまり買わない人だけど、
こんなおいしそうなのだったら、買っちゃいそうだわ。

こんがり、おいしそうな山食焼けましたね~~。
すごく高さもあってかっこいいです!!
Commented by mika at 2010-06-10 14:40 x
ギャハハハハ・・・・・よんでてうけた!!ほんと私たちおしゃべりしすぎよ~~!(笑 久々のデートは楽しかったねー。いくらしゃべってもしゃべり足りない私達!またよろしくね ♪
Commented by nofuriru at 2010-06-10 16:29 x
う~ん、ステキな山食ですね!
こんな風に焼けたらシアワセですよね~^-^

私もパン屋さんではあんまり買いません。
だっていっぱい自分で焼いてるし
家族はあまり食べないので・・。
でもたまにはよそのも買ってみないといけませんね。
気の置けないお友達とのオシャベリ&ランチ
リフレッシュできましたね*^-^*
Commented by sachi at 2010-06-11 11:17 x
おいしそうな山食!!
こんなふんわりボリュームのある山食、焼きたいなあ。
風見鶏さんといえば、私のパンマイスター講座での先生のひとりでした。
ホシノの講座を担当してくださってたの。
いちど行ってみたいと思いつつ、遠いんだよねえ・・・
いいな、いいな!!!
Commented by kubodon at 2010-06-11 16:31 x
元気に伸びた山食パン!
きめ細かい断面がこれまた美味しそうです~。

パン屋さんのパン。頂いたりする事はあるんですが、
最近全く買ってません。。
勉強も兼ねて、久々にパン屋さんのパンを買わないといけないなあと思いました~。
休日を楽しんでくださいね~♪
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 16:59
ゆっきーさんへ♪
こんにちは~
なかなか2日続けて休みがなかっただけで・・・1日ずつのお休みはけっこうあるんですよ♪ ただそれだと用事がたまっていてこなすので終わってしまって(汗;
ひさびさに丸2日、のんびりできました!
風見鶏、有名なんですね♪ 立派なバゲットに感動しました
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 17:00
yu-ちゃんへ♪
こんにちは~
いつもありがとう☆
今回のはね、マンゴー酵母だったのよ~
ふだんとお味違ったかな??
山食も気に入っていただけるとうれしいです☆
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 17:01
マルマルちゃんへ♪
こんにちは~
やっと行くことができたよ!
たぶん、一軒家っぽいお店でした、マルちゃんの言ってるのと同じお店だね♪
なんだかすてきな空間でした~~
また遊びにいらしてね♪サイタマ
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 17:02
りゅんさんへ♪
こんにちは~
ほんとうはあれもこれも買ってみたいのだけど、消費のことを考えるとね(汗;
でも、また行ってみたいお店でした!
ちょっと地図で道順再チェックだわ~
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 17:03
mikaちゃんへ♪
ほんと・・・しゃべりすぎて何度道を戻ったことか(頼りないナビでごめん)
次はゆっくり話せるの2学期になっちゃいそうだけど、また夏休みパン届けるから~♪
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 17:05
nofuriruさんへ♪
こんにちは~
たまにお店の買うと新鮮ですよね、いつも自分の焼いてるのだけだとパターン化してしまって・・・
店頭に自分のと似たようなアレンジとか発見すると嬉しかったりします♪
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 17:07
sachiさんへ♪
こんにちは~
そうそう、風見鶏の方が講師なさってるって聞きました~
あそこはパン、天然酵母、とだけ書いてあったけれど、ホシノ主体なのかなぁ・・・
また行ってみたいお店です!
休日とかに家族全員分のお昼を買いこんでみたいな♪
Commented by chi-mamapan at 2010-06-11 17:08
kubodonさんへ♪
こんにちは~
自分で焼いていると、焼いた分食べなくちゃいけないし、足が遠のいてしまいますよね・・・
わたしももっとあちこち行ってみたいのですが・・・
休日は昨日でおわり、今日はまたレッスンでしたが2日間でずいぶんリフレッシュできました♪ありがとうございます!
by chi-mamapan | 2010-06-10 10:48 | 自家製酵母 | Comments(16)