マンゴー酵母のバゲットとビーフシチュー?!のハズが

きのうは父の日でしたね

子供たちが『夕飯はビーフシチューをつくる!』と前々から宣言していたので
わたしはそれに合うようにバゲットを焼いておきました

マンゴー酵母元種40%、加水70%、お粉はキタノカオリ
今までマンゴー酵母の生地は加水60~65%におさえていたのですが
もうちょっとみずみずしいのがいいかな~と思い増量
でも意外と固めの生地でした
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ガスオーブンで、釜入れもちゃんとミスのないようにチェックしました(汗;
かるーく焼きあがった割には気泡はいまいち
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でも焼きあがりもず~っとぴきぴき鳴いていたし
美味しかったので良しとしましょう♪♪

で・・・
夕方、パパが20キロRUNに行ってる間に娘たちビーフシチュー作り
ルーは、私が買ってきた某S社の『カロリーハーフビーフシチュー』
ここのビーフシチューのルーは初めてですが、カレーのカロリーハーフを
愛用していたので

野菜カットやビーフにさっと焼き目をつけるのは子供たちにおまかせ
その後はもうルクでことこと煮込むだけ・・・
さぁて味見を~~と思ったら

『ん?! これビーフシチューじゃない!!』

ここ最近のミス連発が頭をよぎり、また何かやらかしてしまったかと
まずはルーのパッケージをみました
間違えてハヤシライスか何かのルーを買ってきちゃったかな?

いやでもやっぱり 『ビーフシチュー』

あわてて長女を呼び『ちょっとこの味どう思う?』と

『う~~ん、インスタントラーメンのしょうゆ味の感じ?』

そう、どう~~考えても『和』な味なんです

わたし、もうすっかり頭がパニックで
娘たちが作ったビーフシチューに、自分でも気づかぬうちに
だし汁やらしょうゆやらいれてしまったのかしら?!という味なのです

なんど味見しても、なんどまぜまぜしても、デミソースのような
洋食やさんの香りはせず

仕方なく次女を呼び食べてもらうと
『わーいビーフシチューの味だよ~』と(笑
だめだこの子はアテにならない・・・と
長女とさんざん考えた挙句ごはんに添えてカレーかハヤシライスのように
盛り付けてしまおう!と

とてもバゲットに合うお味じゃなくって

きのうの主役のパパに食べてもらうと
『お、ハヤシライスだね』と

いちお~ビーフシチューなんですけどぉ~~と伝えると
『う~ん、和風ハヤシライスかそば屋のカレー丼、という味だなぁ~
 そう思って食べれば美味しいけれどビーフシチューでは・・・ないかな』


あとからもう一度ルーのパッケージを見たら
小~~さく

『かくし味に醤油』

そして原材料名のところに『かつおだし』って書いてありました~~

だったら和風ビーフシチューとか、名前変えてくれたらいいのに

結局やっぱり和風ハヤシライスorカレー丼はバゲットに合うはずもなく
またバゲットは冷凍庫行き~~(笑

カロリーをおさえるために、和の風味を使ってコクを出しました、という
コンセプトの商品なのかもしれません・・・(汗;


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煮込み料理には・・・

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Commented by mika at 2010-06-21 14:16 x
chi-さん、こんにちは♪
和風味のビーフシチューって、どんなお味なんだろうって
想像しちゃいました(笑)
隠し味にしょうゆとかつおだし!?
う~ん、不思議な感じ…ですね(^-^;)
せっかくビーフシチューに合うようにバゲも焼いたのに、
残念でしたね。
バゲの気泡ぽこぽこで、とっても美味しそう~*^‐^*


Commented by PetitSourireりゅん at 2010-06-21 15:09 x
隠し味にしょうゆやかつおだしのビーフシチューなんて聞いたことないですよね。
カレーなら、なんとなくカレーうどんとかあるのでわかる気もしますけど・・・・
せっかく焼いたバゲットは残念でしたけど、パパさんも喜んで(?)食べてくださったみたいで良かったですね。
私もお店でどんなビーフシチューか、チェックしてみます~。

娘ちゃんたち、発表会終わったんですね。
これからコンクール・・・暑くなるし、体調を崩さないよう乗り切れると良いですね。
Commented by nofuriru at 2010-06-21 15:32 x
ごめんなさい、chi-さん、思わず笑っちゃいました^‐^
そうですよね~、ビーフシチューって書いてあったら
おしょうゆ味は浮かんできませんよね。
でもお嬢さんが頑張って作ったシチュー、
ダンナ様うれしかったでしょうね!
ウチはムスメ二人は父の日まったく無視。
リッパなモンです^^;
オットも何も言わないし、静かないちにちでした。
(私もあえてなんにも言わなかったんです)←ひどい?
でもオイシそうなバゲット、ザンネンでしたね~~。
冷凍庫も夏場はなかなか余裕がないのでは?
ウチはアイスだらけになってます^m^
Commented by *noix* at 2010-06-21 15:59 x
こんにちは。
私も思わず笑ってしまいました^^;
初めて使うから味がわからないとはいえ、想像以上のものだったんですね。
隠し味に醤油って。。 それだけはっきりわかるってことは隠し味なんて
可愛いもんじゃなさそ。。
せっかくのバゲが出番なしになったのは残念だったけど
パパさんは愛する娘ちゃん達の手料理に満足だったでしょうね^^
私も毎回何を買うか迷ってしまうの。憶えておかなくっちゃ!
Commented by meg413 at 2010-06-21 18:19 x
chi-さんこんにちは~
父の日もしっかりサポートして記念日していて
えらいね^^
今年は小学校で父の日のことスルーだったので
我が家はスルーでしたわ(汗)

和のビーフシチューね^^;
バゲの出番なにだなんて・・
近所にいたらいただきにいきたい♪
Commented by sachi at 2010-06-22 06:51 x
あはは、それ、かなり残念でしたね。
本当、それならそうとパッケージに書いてくれればいいのに!!!!
我が家では時々ビーフシチューの素を利用して
和風ポークシチューを味噌入りで作りますが、そんなイメージなのかなあ。
でもそれはそのつもりで食べるからおいしいのであって、
ビーフシチューを求めている時に和風だとちょっとがっかりかも・・・
おいしそうなバゲット、冷凍庫行きとは残念でしたね。
Commented by chi-mamapan at 2010-06-22 10:48
mikaさんへ♪
こんにちは~~
うぅ~ん・・・もう和風味だってあきらめても最後の最後まで不思議な味でした・・・
どこにでも売ってる、有名メーカーのなんですけどね(汗;
なんだか食べた気がしなかったので来週また普通のルーでビーフシチューつくろうかな・・・
Commented by chi-mamapan at 2010-06-22 10:50
りゅんさんへ♪
こんにちは~
ほんとそうですよね、今日も買ったスーパーに行ってその商品の前でじぃ~~っと観察してきたけれど、やっぱりただのビーフシチューとして売ってました(笑
最後の最後まで違和感があって、ヘンな感じの食べ物でした~
ざんねん!
Commented by chi-mamapan at 2010-06-22 10:52
nofuriruさんへ♪
こんにちは~
ほんと、笑えますよねぇ~~
また自分のミスかと慌ててしまった自分がかなしい・・・
今日も冷蔵庫にあるのに納豆と大根買い込んでしまって、すっかりボケボケな私です~
父の日、スルーですか・・・うちもあと2~3年後にはそうなっているかも?!(汗;
Commented by chi-mamapan at 2010-06-22 10:54
*noix*さんへ♪
こんにちは~
ほんと、隠し味なんてもんじゃないんですよ~~
何度味見しても、違和感しかなくって
ふだん、カレールーもビーフシチュールーも特にこだわりなくって、H社かS社のをテキトーに買ってる私なので、多少の違いには気付かないですけど、今回はビックリでした~
Commented by chi-mamapan at 2010-06-22 10:55
meg413さんへ♪
こんにちは~~
ふだんクールな長女なのですが、こういうときは何週間も前から張り切って計画をたてるのです
なので私は長女のいうとおり、買い出しに行くのみ・・・(笑
とてもバゲット食べる気になれなかったわぁ~
さびしいビーフシチューでした
Commented by chi-mamapan at 2010-06-22 10:56
sachiさんへ♪
こんにちは~
ほんと残念でしょう~~?!
今度は缶のデミソースを買って作ろうかしら・・・
なんだか、リベンジして、ちゃんとしたビーフシチューを食べたい気分なのです~
by chi-mamapan | 2010-06-21 07:17 | 自家製酵母 | Comments(12)