教室よりお知らせ&八の字バゲット?

今朝、気になることがあって3時に目が覚めてしまい・・・
やっぱりそこからすっかり頭が冴えて眠ることができず
5時前におきてきてしまいました~~(汗; 


さて、mamapan*studioからお知らせです

もう日が迫っているのですが明後日7/13火10時~の
アンコールレッスン『カンパーニュ@少量イースト』にキャンセルが1席出ました

※ありがとうございます、お申し込みいただきました
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以前通常レッスンでもお教えした丸型の十字クープカンパを
みなさんに1台ずつ焼いていただくほかに
オーバル型のカンパーニュフリュイをデモンストレーションで
私が成形~焼成までをお見せして、ご試食いただきます

ご希望の方はHPのメールフォームより必要事項をご記入のうえ
お申し込みください♪



さて、一昨日おともだちとお出かけしたのですが
『ベーグル』と『バゲット』をオーダーいただいてました♪

ベーグルはいつものホシノレシピをキタノカオリで
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おやつ用、というリクエストだったので
『うぐいす×くるみ』
『ブルーベリー』『チョコチップ』の3種

おともだちからのオーダー品、必ず焼いた当日渡すのがモットーです
この日は9時過ぎに家を出なくてはいけなかったので
その1時間前には焼きあがるもの、ということでバゲットは少量イーストにしました

こちらもキタノカオリで・・・
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写真左↑のふつうのタイプを1本お渡ししました
そして、右側のは我が家用・・・ちょっと遊んでみました

結果、思ったようには焼きあがらなかったのですが
私が目指してみたのはコレ↓
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左から2番目↑の八の字がたくさん並んでるようなクープです・・・
以前雑誌で見かけてからいつかやってみようって気になってたんです

わかってます、ぜんぜん違うモノになってしまってます!(笑
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笑ってやってくださーい
もっと加水低めの固い生地で、そしてホイロをもう少し長めにとって
今度リベンジします!


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きょうのバゲットはビストロ焼き~

そして銅板もあれば鬼に金棒~♪

Commented by sachi at 2010-07-12 08:34 x
おお、かっこいいバゲット!!
クープひとつでかなり違う表情になりますよね。
これ、私もやってみたい〜〜〜
以前のカンパのも素敵だったけど、バゲットもこんなにいろんなクープがあるんですね。
Commented by chi-mamapan at 2010-07-13 17:48
こんにちは♪
こんなの焼いてみたいですよね~
もう一回チャレンジしてみます!
細かい芸ですよねぇ♪
by chi-mamapan | 2010-07-11 06:20 | ハードパン*saf | Comments(2)