ハード山食と豆乳山食@マンゴー酵母

いきなり夏本番!となったこの3連休
みなさんいかがお過ごしでしたか~??

我が家は・・・次女の夏風邪がけっこうひどく
のどが痛すぎて唾液さえも飲み込めない状態で
ひぃーひぃー言ってたのでまるまる3日食料の買い出し以外はどこにも
出かけられず

家族で窓越しにぴーかんの青空を眺めながら
部屋でごろごろうだうだの連休となりました

おかげさまで昨日にはほぼ治り、今日の終業式には登校できそうです


そんな状態なのであれこれ焼くことだけはのんびりできました

最近朝食用はもっぱら山食です
金曜夜に焼いたのがぴきぴき・・・(の予定)のハード山食
ハード山食はいつも少量イーストで焼くのですが今回はじめてマンゴー酵母で
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何が悪かったのかぴきぴき具合はほんの少しでした
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土曜のお昼に長女とふたりでサラミやサーモン、サラダ菜をたっぷり挟んで
サンドにしました


そして昨日焼いたのは同じくマンゴー酵母で豆乳山食
こちらはぴきぴきさせるタイプではなくしっかりこねて釜のびを期待
safも0.2%加えました
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普段は牛乳のみでこねたり、牛乳と水と半々だったりするのですが
今回は豆乳と水と半々
牛乳ほどの味の濃さはなく、あっさりと
でもクラムはしっとりしてくれます~

今日の朝食に・・・
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目玉焼きとベーコンは子供たち用
目玉焼き、半熟にしないと小5の女子にすごく叱られます(笑

この3連休、3食まいにちまいにち家で食べたのでなんだか疲れました~
もう小2にもなった次女が『助けてぇ~痛い~』と泣き叫び
ずっと抱っこをせがんできて・・・暑くてしんどい、と思いながらも
数年前まではこうやって抱っこしてあげて寝かしつけていたんだなぁ~と
懐かしくなってしまいました


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いよいよ22日AMまで!!
 
Commented by sachi at 2010-07-20 15:26 x
次女ちゃん、相当しんどかったのでしょうね。
そんな風に泣かれると胸がきゅんとしてしまいます。
終業式って、連休開けなんですね!!もう夏休みに入っているのかと思っていました。
三連休・・・でかけなくて正解なくらい、暑かったです(笑)
山食もどれもおいしそう!
ともあれ、体調よくなってよかったですね。
Commented by おひさまママ at 2010-07-20 19:01 x
次女ちゃん、よくなってよかったです!体調崩しているお子さんたくさんいますね。暑さで疲れるらしく、心持ち寝るのが早いです。
もう夏休みの予行練習しちゃったんですね、3食うちご飯。
私も献立たてて今週から練習中。
ちょこちょこ出かける予定があるので、冷蔵庫の中身をダメにしないようにしないと。
山食で朝食。すてき。最近食パン焼いていなくて、長男とパパが食パンとベーグルを食べたいといっていました。反省。
厚切りのベーコンがおいしそう!
ママが夏バテしませんように!
(二男はさっきクロワッサン食べたいの!と懇願してきました。この暑さじゃちょっと怖いですよね)
Commented by nofuriru at 2010-07-21 09:40 x
chi-さん、こんにちわ^^
次女ちゃん治ってよかったですね~。
高熱にのどの痛み、大人でも辛いですもんね。
特に夏の風邪は体のだるさがより増すような気がします。

山食、おいしそう!
肌理も細かくて繊細ですね。
昨日山食イースト二斤、酵母二斤焼いたんですけど
イーストはやっぱり凄い醗酵力ですね!
あっという間に焼きあがった感じでした。

あ、ビタントニオ、買っちゃったんです~~><!
昨日思わずポチっちゃって・・・。
物欲に負けました^^;
Commented by chi-mamapan at 2010-07-21 13:28
sachiさんへ♪
こんにちは~
きのうが終業式で、きょうから夏休みです!
すっかり給食に慣れているので(私が)けっこうな食欲の子供2人ぶんも毎日・・・と思うとくらくらしますが(笑
きょうも暑いですね~
ちょっとびっくりの暑さでした
Commented by chi-mamapan at 2010-07-21 13:29
おひさまママさんへ♪
こんにちは~
いよいよ本格的に3食生活はじまっちゃいましたね
しかも・・・酷暑ですねえ・・・
早く涼しいところ(=実家)に逃げたいです
クロワッサンは~~ちょっとつらいですね~
パン屋さんで買ってきますか・・・(笑
Commented by chi-mamapan at 2010-07-21 13:32
nofuriruさんへ♪
こんにちは~
ありがとうございます、やっと食欲ももどってほっとしています
ひさびさにイーストの山食やくとびっくりしますよね!
元気で、パワフルで、速効焼ける!って感じ
わたしは明日マンゴーで山食やいたらいったん酵母おやすみです
またお盆明けに元気なの起こせるといいなぁ~
ビタントニオ、夏休みのお昼ごはんに大活躍しそうですね!
by chi-mamapan | 2010-07-20 07:21 | 自家製酵母 | Comments(6)