ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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銀座三越&ミルクティーシフォン

きょう、おともだちと3人でリニューアルオープンした
銀座三越へ行ってきました♪♪

着いたのは10時半ころ・・・続々と人の流れが銀座3丁目の交差点へ

秋物のお洋服にも心ひかれながら、順番に上の階へ

11時にはレストランフロアがオープンするので混雑覚悟で
行ってみるとやはりすでに長蛇の列が・・・

今回どこで食べる~とか特に決めていなくて
メゾンカイザーのピザのお店もとっても気になったのだけど
とにかく暑くて・・・ピザって感じでもないかなぁ、と
今朝めざましTVの特集でシェフが出てたよね、と
SESTO SENSO(セスト センソ)というイタリアンに入りました

わたしは『イワシとオレンジのマリネ』&『バジルソースのリングイネ』

特にイワシのマリネはさわやかでフレッシュで美味しかったです

ランチの後は順に下に降りてもちろん『デパ地下』へ♪

いったいどこを目当てに行ったらいいのか・・・というほどの混雑ぶり
でも、一番目立った行列は
『ソオラ』の『カルフォルニアシフォンケーキ』
四角いキューブ型のシフォンで、とっても可愛かったです
あまりの混雑ぶりにあきらめたけど、今度はぜひ買ってみたいなぁ~

結局わたしはケーファーというドイツパンのお店で試食した
ちょっとハードなクロワッサンが気に入って購入してきました
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全粒粉入りのもので、トッピングに6種の雑穀
人ごみのなかをくぐりぬけて帰って来たのでちょっとつぶれちゃったのが残念

また、もう少し落ち着いたころに行ってみたいです、銀座三越♪♪


さて、きのう焼いたシフォンケーキです

『ミルクティーシフォン』
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お粉は米粉とドルチェを半々
米粉で焼いたシフォンのきめ細かさが気に入っているのですが今回は
足りなかった・・・
紅茶はアールグレイパウダーと茶葉のW使いです、BPはナシ

12センチ型を2つと17センチ型を1つ=20センチ型1つ分のレシピでぴったり

12センチのほうを、今日一緒にでかけたおともだち2人に渡そうとおもったのに
型だしに失敗↓・・・けっこうぼろぼろ(涙
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なので12センチを娘たちのおやつに、
17センチのほうも↓じつは型だしきれいにできなかったのですが
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これも腕とあきらめて、8カットに切ってラッピングすることに
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100均のケーキ箱に入れて、お気に入りのマスキングテープをぺたり
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このマスキングテープ、幅広のもので、色々書き込める罫線がプリントされてて
プレゼントのときなど便利なんです
いぜん生徒さんからいただいたものがとても役に立ったので
柄違いも追加で買ってしまいました
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12センチシフォン、カワイイです♪
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by chi-mamapan | 2010-09-13 16:49 | お菓子 | Comments(14)
Commented by sachi at 2010-09-14 07:20 x
銀座三越・・実は、銀座自体にまだ足を踏み入れた事がないの!!
一度は行ってみたいんだけどなあ。。。。
雑穀のクロワッサン、興味あります。おいしそう!
シフォンケーキ、とっても美味しそうだし素敵。
カットしてラッピングしてもかわいいですね。
これ、アイデアいただいちゃおう♪
マスキングテープもキュート〜
いろいろと欲しいものがありすぎて困ります(笑)
Commented by amucafe at 2010-09-14 09:34 x
あの混雑の中にいかれてたんですね♪
TVでたくさんやってました*^^*
落ち着いたら私も行ってみたいな★

シフォンふわふわですね^^
型出しはいつも必死です(笑)
明日帰省するので焼こうと思ってたけど
めんどくさくなっちゃって・・・
今回は地元の野菜やなんかを買ってお土産にすることにしました・・・
Commented by MEGUmama at 2010-09-14 14:41 x
chi-さん
こんにちは~^^

銀座三越~♪
いいなぁ~^^
すごく人が多いんでしょうね~^^
銀座って響きに憧れるなぁ~★

シフォンケーキ、すっごく美味しそう♪
私はシフォンケーキが得意じゃなくて・・^^
高さがない型でしか作ったことがないんだぁ~♪
ラッピング、オシャレ~♪

今日も応援^^v
Commented by miko at 2010-09-14 17:27 x
chi-さんお久しぶりです♪
シフォンケーキ、わたしも焼きたくなっちゃいました!
ふわんふわんなのが画像から伝わってきます(^-^)

早くパンやお菓子を焼く生活に戻りたいところですが
家中を元の状態に戻すのに
まだまだ時間がかかりそうです(--;)

実家ではPCのないアナログ生活だったので
またこうしてみなさんのところをまわって
いろんなお話ができるのが楽しみです♪
☆”
コメレスです***
何年後かにはうちもchi-さんちみたいに
姉妹喧嘩とかするのかなぁ^^

Commented by akko at 2010-09-14 18:46 x
chiさんこんばんは☆
銀座すごい人だったでしょう~。
私もH&Mが出来たばっかの時行ったけど、すごい人で!マロニエゲートが出来たときも行ったけど人数制限してたな~
遠距離恋愛してる時の方が銀座よく行ってたかもしれません。

デパ地下、銀座はすごくってワクワクしますよね。
四角いシフォンケーキってどんなんだろう~
大阪には四角いシュークリームがあるらしいので、帰省の時食べることできたらいいな。

シフォンとってもラッピングもかわいいです!
シフォンをラッピングって難しいと思っていて・・
参考にさせて下さ~い♪
Commented by ゆっきー at 2010-09-14 19:34 x
こんにちは~^^

私も週末銀座行ってました~
すごい人ですよね~
うちは旦那が人ごみ、行列大嫌いなので
少し落ち着いたらレストランやデパ地下をゆっくり見たいな~^^


シフォンケーキたくさん焼きましたね~^^
ミルクティーっていうのがすごく美味しそう
私も次の焼き菓子はシフォンにしよ♪
Commented by kazumi-house at 2010-09-14 20:28
chi-ちゃん、こんばんは(^^)お久しぶりです!
銀座楽しそうだね!独身の頃に行ったきりかも~~
デパ地下って飽きないよね^^
ミルクティーのシフォンおいしそう☆ラッピングも素敵だね!
今年の夏は暑くて心身ともに疲れていたわ@@;
フランスパンの練習もしていたし、もうくたくただったわ@@;
やっと回復してきたところです!
これからもよろしくね^^
Commented by chi-mamapan at 2010-09-15 06:52
sachiさんへ♪
こんにちは~
銀座は私も子供が小さい頃はほとんど行かなかったなぁ~
なかなか子供が喜ぶところがなかったもの・・・
百貨店も子供服売り場あまりなかったり、レストランフロアもなかったり
でも今回の三越はjyujyuちゃんと行っても楽しそうよ!
9階が半屋上?みたいになっていて芝生があってお子さんたちが遊んでました~♪
Commented by chi-mamapan at 2010-09-15 06:54
amucafeさんへ♪
こんにちは~
三越行ってまいりました!
でも買ってきたのはパンだけ、という・・・涙
シフォンの型出し、配合によっても荒れ具合が違うような・・・
今回のはちょっと周囲がしっとりしていて荒れ具合がひどかったです。もっとサラっとした焼きあがりだとはずしやすかった気もするし・・・手はずしは失敗して以来トラウマです
Commented by chi-mamapan at 2010-09-15 06:56
MEGUmamaさんへ♪
こんにちは~
銀座は電車1本で行けるので最近はちょくちょく行ってます
そういえば10ウン年前は銀座OLだったのでした(笑
でも今回の人ごみは尋常じゃなかったです
ちょっと酔っちゃいました~
Commented by chi-mamapan at 2010-09-15 06:58
mikoちゃんへ♪
こんにちは~~
わたしも次女出産の時4~5カ月里帰りしてたわ
帰ってくると急に家事もりだくさんになっちゃうのよね
でもこれからまたmikoちゃんとあれこれやりとりできると思うと楽しみです
Commented by chi-mamapan at 2010-09-15 07:07
akkoさんへ♪
こんにちは~~
やはりすごい人でしたよ~~
わたしもH&Mのときも開店前から並びました
とりあえず一度行っておかなくちゃって気分になっちゃうのよね
四角いシュークリーム、知ってます~!
たしか西宮に本店が?とってもかわいいですよね~TVで見てひとめぼれしました。新宿の小田急百貨店にも出店してるんですよ~今度行ってみたいと思ってます♪
Commented by chi-mamapan at 2010-09-15 07:09
ゆっきーさんへ♪
こんにちは、週末に銀座行かれてたんですね
わたしは銀座は特に女友達と行くほうが好きです(笑
きのう、いろいろとありがとうございました
最後におしえていただいたの、さっきやってみました~♪
ほんと知らないコトだらけ・・・ありがとね~☆
コミュの件もありがとう!!
Commented by chi-mamapan at 2010-09-15 07:11
kazumiさんへ♪
こんにちは~
お久しぶりです~
この夏はほんとに暑かったですね
夏の日差しが好き!なんて言ってた私もさすがにばてました~
でも、食欲だけは落ちなかったなぁ・・・(笑
こちらこそ、これからもよろしくお願いします!
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