ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
by chi-
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ホシノのショコラブレッド

きのうはひさびさにお友達のmikaちゃんとデート

浦和の『ラ・シュエット』に行ってきました
ここは4年くらい前にもマルマルちゃんと行ったことのある人気のフレンチのお店

ランチも予約しないとなかなか入れません

予約した時間に向かうと、お店には浦和のマダムがたくさん!
大人~な雰囲気でちょっとどぎまぎしてしまうのですが
お値段はランチコースが1800円&2300円ととってもリーズナブル

お魚メインの1800円のコースをいただいてきました♪

おしゃべりに夢中なのと、カンタンに持ち歩けるコンデジがなくて
写真はありませんがおすすめのお店です


そしてmikaちゃんに渡そうと、これまたイベントの試作もかねて
ホシノのショコラブレッドを3本焼きました

使ったのは17センチのパウンド型を3つ
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この写真のように↑うずまき成形したものと
みつあみ成形をまるめたものと2種
ホシノだし、うずまき成形の方はあまりホイロが上がってこないのではないかという
予想に反してやきあがりはぐんぐん伸びすぎてました(笑
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a0164362_10471825.jpg

こちらは↓みつあみを丸めたほうの成形
a0164362_10473415.jpg


来月のイベントにはホシノを使用したものをお出ししようと思っていて
スコーンは毎日出品できると思うのですが
このショコラブレッドは作れる日だけ、になってしまうかもしれません

焼く作業自体はさほど大変ではないのですが
何しろ大量の生種を6日間分、2週間ほど冷蔵庫にキープしておかなければ
ならないし、バターなどの要冷蔵の材料も大量に冷蔵庫に・・・
なので材料の保管ができる範囲の個数になってしまいます

さて、ホシノ生地のショコラブレッドはふわふわです
a0164362_1052479.jpg

a0164362_1053174.jpg

我が家用に2本分残しておいたのですが
子供たちがおやつにすごい勢いで食べて、今朝も食べて、もうほとんど
残ってません
次女曰く、ママのパンのなかで3位だそうです(笑



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あした、11・12月のメニューと日程を掲載予定ですので
よろしくおねがいいたします♪♪ 



折り込み用シート
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by chi-mamapan | 2010-10-07 11:01 | ソフト系*ホシノ | Comments(18)
Commented by マルマル at 2010-10-07 13:58 x
このあいだ、大宮に妹を迎えに行くときにお店の前をとおったの~☆
あのときもおいしかったね♪
浦和、なつかしかった~^^

チョコシートのぐるぐる、層がうすくてきれい~☆
秋は創作意欲がわいてくるねっ♪
Commented by akikokia324 at 2010-10-07 18:55
おしゃれなお店のランチうらやましいです~☆

チョコパン、さすがchiさんですね。
私折込作業めっちゃ苦手で、シートはみだしてしまうし、うまく長方形に伸ばせないし・・
これも練習ですよね。

涼しくなってきたので私も練習してみようと思います。
Commented by おひさまママ at 2010-10-07 19:55 x
折りこみきれいにできていますね、さすがです。
このぐるぐるな感じいいですね。
ホシノの折りこみパン。折りこみもしやすいししっとりおいしくて好きです。
イベントに向けて色々調整されているのですね。
楽しみです〜
Commented by amucafe at 2010-10-07 20:03 x
きれいな層ですね☆
ぐるぐるがカッコイイヽ(^。^)ノ
チョコは人気ですねやっぱり!
これで3位というなら・・・1位2位が気になります≧∀≦*

マダムがたくさんのフレンチランチ*
私なんかが行ったらキンチョーしすぎて
食べられなくなりそう(笑)
良心的なお値段設定ですね(*^。^*)
Commented by MEGUmama at 2010-10-07 21:47 x
chi-さん
こんばんは~♪

わぁぁぁ!
きれいな層だね~♪
カットした面もきれいな模様(@^▽^@)
私はシートが苦手なんだけど
こんなにも素敵な模様を拝見すると
練習したくなってきたよ~^^♪

今日も応援^^v
Commented by ciel at 2010-10-08 00:14 x
こんばんは♪
チョコパンだ~♪とっても美味しそう!
我が家でも子どもたちの大好物^^
きっとダントツ1位だと思います!

chi-さんのお子様たちの上位2つ、私も気になります~

折込みが苦でなくなる季節になりましたね。

ホシノ酵母で作ったことがないので
チャレンジしてみたくなりました!




Commented by sachi at 2010-10-08 06:56 x
わあ、おいしそう!!
やっぱりchi-さんの折り込み、綺麗だわ〜
こんなおいしそうなパンたち、あっという間に売れてしまうね。
バザー、準備も大変そう!でも、楽しそう(笑)
ホシノの旨味たっぷりのおいしいチョコパン、食べたくなりました〜
Commented by ku-na- at 2010-10-08 09:26 x
おはようございます!
マーブルがきれいでとっても美味しそうです♪
シートも種類がたくさんあって楽しいですよね ^^
今週松の連休中には思いっきりパンを楽しもうと思います。
また丹沢にお水をあげてきました☆
せんせの黒糖カンパを目指して焼きこみます!!
Commented by *noix* at 2010-10-08 15:33 x
こんにちは。
涼しくなったし、久々に焼きたくなって、チョコシート買ったとこです。
手作りにしようかとも思ったけど、ますます腰が重くなりそうで^^;
ホシノでは焼いたことないから、一度やってみたいなぁ。
chi-さんみたいに綺麗な層が出るように頑張ります♪
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:41
マルちゃんへ♪
こんにちは~
なつかしいでしょ、このお店☆
かわらず美味しかったです~
連休明けの火曜日、楽しみにしてるね~!!
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:42
akkoさんへ♪
こんにちは~
折り込みのパン、どなたにも喜ばれますもんね
クロワッサンのバター折り込みと違って、少しくらいはみだしてもえいや~ってやってしまえばどうにかなっちゃいます(笑
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:43
おひさまママさんへ♪
こんにちは~
たしかおひさまママさんは折り込みレッスン中ですもんね♪
わたしもいつかホシノでこのマーブルのレッスンをしたいなぁっておもってます
イベント、ちゃんとできるかどうか・・・不安もいっぱいです
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:45
amucafeさんへ♪
こんにちは~
1位はめろんぱん、2位はしろぱんだそうです(汗;
ハード系はランク外で・・・
ランチは、あのお値段にもかかわらずおなかいっぱい!
でもお魚系だけにしたからヘルシー(って勝手におもってる)笑
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:46
MEGUmamaさんへ♪
こんにちは~
MEGUmamaさん作業がとっても丁寧だからきっと折り込みも美しくできるんじゃないかな~♪
焼く前のうずうず模様の生地を見るのが好きです☆
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:47
cielさんへ♪
こんにちは~
うちの子供の1位はめろんぱん、2位はしろぱんだそうです
どちらも滅多につくらないものばかりで皮肉です(笑
ハードパンはまるでランクインしそうにありません~~
ホシノのもとっても美味しいですよ♪
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:49
sachiさんへ♪
こんにちは~
ほんと?!きれいにできてる??
バザー、焼く作業よりも、どのくらい材料を仕入れてどうやって保管するか・・・に頭をなやませます
冷蔵庫も限界あるしなぁ~
ない頭しぼってあれこれ考えてます(笑
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:51
ku-na-さんへ♪
こんにちは~
3連休あれこれ焼かれるんですね♪
カンパがめりめりっといきますように☆
わたしも丹沢起こし中ですよ~
Commented by chi-mamapan at 2010-10-08 15:52
*noix*さんへ♪
こんにちは~
わたしもやっぱり折り込みは市販のシート買っちゃいますね
コーヒーシートもかなり好きなんですが、今回はチョコにしました♪
これならいくらでも子供が食べてくれるので助かります
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