酵母クロワッサン＆マロンフランス

きょうはレッスンではなく、
一緒にvivantの自家製酵母クラスを受講したyuki☆さんと
我が家で試験に向けてクロワッサンの練習～

9月に起こしたマンゴー酵母もこれでラストです・・・
いったん使い切ってまたイベント後に起こし直します

yuki☆さん、じつは1月にご出産を控えてらして、もうしばらくレッスンにも
こられないだろうから、と今回予約がとれなかったマロンフランスも
一緒に焼きました

クロワッサン生地のホイロが長ーいので、その合間にマロンフランス焼きあがり

丸山珈琲でほっとひといき♪


発酵前のクロワッサンたち･･･美人に焼けますように～

きょうはyuki☆さんは一単位、わたしはお友達からのオーダーで2単位
まずはyuki☆さんの焼きあがり～きれいです！

そして私のも↓焼きあがりました
ちょっとしたぶさいくちゃんもいますけど、キレイな子を選んでお友達へ



この試験科目のレシピは、サクサクはら～っとしたタイプです
ぺろっと食べられてしまってコワイ(笑
我が家は冬の午前中、日差しがたっぷり入ってやたらと暑いので
きょうは昼までは曇っていてよかったです～

yuki☆さん12月の試験いっしょにがんばりましょ～～♪


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