newビストロ＆教室からお知らせ

大地震の日の朝、あわてて注文したnewビストロNE-R303

今回購入させていただいたデンマートさんに無理を言って
翌週のレッスンに間に合うよう、2日後に届くように配送をお願いしてました

そうしたらその日の午後にあの揺れ・・・

その後ガスの火で調理するのが怖くて、あぁ、電子レンジがあったら
どんなに助かるかなぁ～と思ったものです

壊れてしまったビストロ1号NE-W300を撤去した棚はぽっかりとさびしい･･･
ほぼ故障なしで毎日熱い銅板を入れられ、レッスンでは毎回連続二回転のひどい
仕打ちを受け、3年足らずではあったけれどすごく頑張ってくれたと思う

でも地震後の混乱で、頼んだ日には届かないだろうなあと、あきらめていたら
デンマートさんが、きっちり2日後に届けてくださったんです

そのときはまだ節電云々の話はでていなかったし
レッスンも翌週からおこなう予定で、すぐにバゲットを試し焼きしたのです
火曜にバゲットレッスンがあるハズだったので一度は焼いてみないと～と

ココロが乱れていたからか、布どりから天板にうつすときにひっくり返してしまい
ぐしゃっとなったこともあったけれど・・・
試しにフランスパン自動コースで焼いたらこんな感じに



同じビストロでも焼きあがりがぜんぜん違うんですね・・・


そしてそろそろ試作もしなければと昨日焼いたバゲットは・・・手動設定で


こうやって地震後2回、高温焼成をしました
今後のレッスンのこともあり、一応これは自分の仕事だと思っています

また２号のNE-R303に慣れてきたら使用感などこちらで
書かせていただきたいと思います♪


そして・・・そのかわりと言ってはなんですが
ガスでごはんを炊いています
いままではもちろん炊飯ジャー派だったので、初めての経験でした

ルクルーゼで炊くことができるとは分かっていたけれどなんとなく
手間がかかりそうな、そして炊きあがり鍋にこびりついて大変だろうなぁという
イメージがありました

私の持っているココットロンド20センチでは３合を炊くのがちょうどよい

こちらのルクルーゼのホームページのレシピをお借りしたのですが
お米をといでから２０分ほど水にひたしておき
最初中火で沸騰するまで、その後弱火にして１０分、さらに火からおろして
余熱で１５分蒸らすだけと本当にカンタン！

お米がキラキラ、粒がたっていて感動でした

そして心配していた焦げ付き、こびりつきですが・・・

一切ナシ！

するんと鍋からとれて、洗うのもカンタンでした
全く手間ではなく（横着モノの私が言うのでまちがいないです）笑
そして美味しく炊けて･･･そのぶんたまに教室の試作させてもらいます


さて、３月中は休講、4･5月ぶんのご予約もいったん保留にさせていただいている
mamapan＊studioですが

4･5月に予定していたレッスンを、5･6月に開講させていただくことにしました
4月いっぱいは最低でも計画停電が続くそうですので・・・

そこで、5･6月分の日程および内容の詳細を

　4/11(月)にお知らせさせていただきます

ご予約の開始は4/14・15頃を予定しております


また、4月中は4/12頃～28木にかけて、生徒さんを対象とした
アンコールレッスンを考えています

翌週の計画停電の予定をみながら少しずつブログにてお知らせをして
参加していただける生徒さんを募りたいとおもっています
（状況により急な予定変更などもあり得ますので今回は来て下さったことの
　ある生徒さんに限らせていただきます、すみません）

ただ、節電や気温のこともあって、出来るメニューは限られていると思います
今のところ、できそうかなぁと思うのは
　
　イースト：
　　　クッペ・ブール（小型）・エピ・ベーグル・豆乳イングリッシュマフィン
　　　クレセントロール

　ホシノ丹沢：
　　　ベーグル・フォカッチャ・リュスティック・スコーン・クグロフ春夏ver.

　※バゲット・カンパーニュ・クロワッサン・山食系は今回は無理そうです

上記メニューの中でこれはぜひ焼いてみたい！というご意見がありましたら
コメ欄か、私にメールをいただければ、ぜひぜひ参考にさせていただきます
ご希望の方が多いものから開講していきたいと思います♪♪


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デンマートさん、ありがとうございました

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