ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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4分で焼ける・・胚芽入りぴたぱん

4月のアンコールレッスン、
5月から再開する予定の通常レッスンにむけて試作を少しずつしています

先日は5・6月のホシノのメニューのひとつ
胚芽いりぴたぱん、を焼きました

胚芽をさっと2~3分炒って・・・香ばしいかおり!

このレシピはガスでも電気でも、たった4分で焼けてしまうのでありがたい
今回は2段焼きしましたが、これも全く問題なし
ただ、膨らみすぎて上段のが天井に少しついてしまいましたが
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油脂はex.バージンオリーブオイルを使っています

これからレッスンするメニューですのでレシピは載せられませんが・・・
きっとぴたぱんレシピお探しいただければこういった
短時間の焼成で済むものが多いとおもいます♪

これを春休みのランチに。。。
子供たちはこのぴたぱんサンドが大好きです
野菜もたっぷり入れて食べています
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今回はパストラミビーフと、レタスとチーズだけですけど
他にツナとか、卵とか、ポテトサラダとか、けっこうなんでもたっぷりと
このポケットに入りますよ♪
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そしてこれはその翌日のお昼
ホントはうどんの予定だったのだけど、試作で使った生クリームが半端に
残っていたのが気になって急きょカルボナーラに
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めずらしくキューピーさんではなく、お手製ソースです(笑
長女が体調崩していたので(もう元気です!)少しでも気分が明るくなればと
これまた珍しく子供にランチョンマットを
春らしいピンクに大喜びしてました

このあたりはまだ桜開花していないようですけど
この週末は咲いてくるでしょうか?
お花見自粛ムードのようですが、お酒飲んでどんちゃんさわぎするわけでは
ないし、お弁当持ってのんびり桜をながめるのは良いですよね?
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ちなみに・・・きのうのお昼はおちゃづけとたたききゅうりでした

きょうは地震以来はじめて娘たちと3人で出かける予定です
小5長女が、昨夜ぽつりと
『ママ、遠くに行きたくないよ・・・
 何かあっても歩いて帰れるところにしよう』と
なのでがんばったら歩けそうな距離の百貨店に行くことに

きょうは計画停電も回避となったので車も運転できそうです♪
(停電のある日は、いつどこで道中信号が止まってるかわからず
 なかなか運転するのに勇気が要ります)

なんとなく春ものを買う~♪って気分でもないのですが
百貨店も売り上げが落ち込み、消費が滞っているようなので
ほ~~んの少し、貢献したいものです・・・
パパ、軍資金プリーズ(笑 


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by chi-mamapan | 2011-03-31 07:23 | ソフト系*ホシノ | Comments(4)
Commented by おひさまママ at 2011-03-31 10:48 x
こんにちは。今ごろ暖かい日差しの中お出かけ中でしょうか?
この震災で被害としては小さかった埼玉県ですが、子供たちにとってはすごくショックな出来事だったようです。
お嬢さんもそうなのでしょう。
自粛ムードもあって、賑やかなことも少し減っていますので、子供たちなりに感じているのかもしれません。
うちはやっぱり敏感なのは長男です。ちょっとの揺れでも「揺れてるよ!」と報告してくれます。
明るいムードづくりをしなきゃなあって思いました。
Commented by kana5262 at 2011-04-01 00:13
私も今日ははじめて3人でお出かけしてみました(笑)
車で出かけるのもなんとなく緊張しますよね。
娘が入学なのに洋服が全然なくて。。少し消費の貢献しました。
幼稚園は制服で、そのうち買い物に出かけようと思ったら地震で。
気がつけば来週は学校ですものね。
慌てて準備しています。

ピタパンは焼成が短くていいですね!!
節電だし、美味しいですよね!!
Commented by chi-mamapan at 2011-04-01 07:35
おひさまママさんへ♪
こんにちは~
そうですよね、地震自体というよりもその後の報道とか、
特に小5ともなると原発のニュースとか見てもただならぬことが
起こっていると感じているようでいろいろしつもんされてどうこたえて良いかわからず・・・
きのうは一日おでかけして、その間はいろんなことを忘れて
楽しむことができました
きょうから4月、心機一転明るくいかないとですね♪
お互いがんばりましょう~
Commented by chi-mamapan at 2011-04-01 07:37
kanaさんへ♪
こんにちは~kanaさんもきのうはお出かけだったのね
入学式はいつですか??
春休みってあっというまで我が家ももう次の月曜は小6長女が登校日です(入学式準備とか)
お嬢さんの入学のときには桜がきっと咲いているでしょうね~
このたびはご入学おめでとうございます♪♪
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