ホシノのクグロフ春夏ver.&おしらせ

来週から開講予定のアンコールレッスン

今までお教えしたものの中から・・・なのでレシピはあるのですが
当時使っていたお粉が手に入らなくなっていて配合を少し変えたりとか
クグロフは、冬のレッスンだったのでオリジナルのものはマロン入り・・・
ちょっと今の時期には合わないかな、と急きょ春夏ver.のレシピを
作成したりしました

マロンをちょっと春夏っぽいフルーツに置き換え
アーモンドプードルはココナツパウダーに
(オリジナルの冬のクグロフも口頭でご説明しますね)

それ以外にも爽やかさを出すために何点か変えたところが・・・
これからの季節にぴったりの生地になっています
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試作ではBKシリコンのクグロフ型(10センチ)を使用しましたが
レッスン当日はノルディックのガーランドパンを使う予定です
美しい模様が出ますのでお楽しみに♪

残った生地は丸めてこんなふうに
cottaさんで買ったベーキングトレーカップに入れて焼きました
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こちらもお手軽でいいですね♪
cotta 生アーモンドスライス 100g
cotta 薄力粉 ファリーヌ も使用しています


さて、このクグロフを含む4月のアンコールレッスンですが
今のままの計画停電の順番だとして
レッスン可能な日が限られてきますので
今の時点での予定をお知らせさせていただきます

 
 ■ホシノ酵母クグロフ春夏ver.レッスン  ¥4000

     4/11月10時~START

     4/21木10時~START

  ※クグロフレッスンは持ち帰り生地はありません

 ■ホシノ酵母スコーンレッスン      ¥4000

     4/20水10時~START

     4/26火10時~START

  ※スコーンレッスンは手ごね&お持ち帰り生地があります
   保冷剤、保冷バッグを必ずお持ちください

 ■イースト豆乳イングリッシュマフィン&クレセントロール

                    ¥3500

     4/15金10時~START

     4/27水13時~START

と、いまのところこのような予定となっています
4月に入って気温も高く実際には停電が行われていないような状況ですが
やはり確実に、停電が無い、という時間帯でしかレッスンのスケジュールは
とれず・・・申し訳ありません

最終的に1週分ずつお申し込みをお受けします

まずは来週分、4/6か7には東電の予定表を最終確認してから
4/11と15のぶんのお申し込みを承りたいとおもいます
日にちがせまっていてみなさんなかなかご都合がつきにくいかもしれませんが
たくさんの生徒さんのご参加お待ち致しております


また、ずっと考えていたのですが・・・
この4月のアンコールレッスン、試食時にはお飲み物のみのご提供と
させていただきます
まだ食材がいろいろな意味で安定していないことと、
そのぶん、皆さんから頂戴したレッスン料から1000円ずつを
被災地へ寄付させていただきたいとおもいまして・・・
この点をご了承いただければ幸いです

よろしくお願い致します



子供たちのおやつにつくったチュロス
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雑誌でレシピを見かけたのですが、ホットケーキミックスに
卵をまぜるだけ、ととってもカンタンなレシピです♪

長い休みはゲームざんまいなことが多いうちの子たちですが
今年は不思議と・・・DSもWiiもしようとしません
子供なりに何か感じているのかな。。。
手芸とけんかばかりしています(笑

たまにお友達と出かけていってくれると正直ほっとします♪♪      
       

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Commented by kazumi-house at 2011-04-04 16:21
chi-ちゃん、こんにちは(^^)
ホシノのクグロフおいしそう☆
もう春夏向けなんだね!
地震が起きてから、調子が悪くてね・・・
安定剤飲みながら頑張っています。
停電もいまのところないけど、あったときはメチャクチャだったわ~
明日は入学式、桜さいていないのが残念だけど行ってくるね!
Commented by chi-mamapan at 2011-04-05 06:15
kazumiさん♪
こんにちは~
体調・・・大丈夫ですか? 心配です・・・
今日が息子さんの入学式なんですね、おめでとうございます!
こちらは桜かなり咲いてきました
そちらも今日あたり・・・♪♪
by chi-mamapan | 2011-04-03 11:25 | ソフト系*ホシノ | Comments(2)