ホシノの黒糖生地でハード＆ソフト

暑いです！

サイタマ、本日の予想最高気温３２度です～～(汗;
生地の発酵が一気に早くすすむようになりました
扇風機だけでがんばってますが部屋の中でキャミ一枚です（笑


最近ハマっている飲み物

『アサヒ　ウィルキンソン　ジンジャーエール　辛口』　です！

つい最近近所の生協でみつけ、炭酸好きの私としては一度試してみなければ～と
アルコール飲めないので、お風呂上がりに０カロリーの炭酸を飲むのが至福の時
これは辛口のタイプで、飲むとのどが『ひぃい～～っ』ってなる(笑
それが快感で（変ですか？）ハマりました～～　
が、今日生協に行ってみたら棚から消えてました～かなしい

買ってしまおうかな↓



きのう久しぶりにおともだちとゆっくり新宿伊勢丹に行ってきました
もうすぐセールだしね～と言いながらやっぱり二人とも洋服買ってしまった

そして地下で↑上の写真の『パン・オ・ショック！』のかわいらしい詰め合わせを
買ってきました

アンデルセン×ジャンポールエヴァンのコラボショップだそうで
パッケージも見た目もばつぐんのかわいさでした

一番食べたかったハートの形の『プチハート　フランボワーズ』次女に
食べられてしまいました
２番目に狙っていた粗挽き黒胡椒入りのプチブリオッシュも、次女のお口に･･･

クロワッサンをひとつだけ、食べました（そのくらいでちょうど良いのかな）


さて、やっと本題に入ります

７月のホシノカンパーニュレッスンの試作でした
まずは『黒糖くるみカンパーニュ』　
今回はガスオーブン焼きです、タルトストーンのみ使用の蒸気出しで
あとはふつうに焼いています


これはレシピ完成しているものなので、以前のレシピそのまま焼きました

そして、もう１品が、同じ生地をしっかりと捏ねあげてつくったソフト生地
『黒糖ソフト』←安直ですね・・・


黒糖カンパーニュとまったく同じ配合なのに、こね方と焼成をかえるだけで
ふっかふかのホシノの黒糖パンになってくれます

中には↑クリームチーズと大納言
この組み合わせも大好きで･･･たまりません
（※レッスン時は苦手なものがあったら抜いていただいてけっこうです♪）

この方法だと、半分は大人用にカンパーニュ、半分はそこからしっかり捏ねて
子供用にやわらかいパンが出来て、案の定うちの娘たちも喜んで食べてました

２回しかレッスンできませんが、黒糖ソフトのほうは、レッスンが終了したら
レシピUPできたらなぁ～と思っています


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