レーズン酵母角食でハニートースト

娘たちがハイタッチした夏休みの昼ごはん

それは長女が夢にまで見た(?)ハニトーこと、『ハニートースト』です
以前どこかのカフェのメニューでみて、これ作って~と言われてましたが
なんだか大作すぎてとりかかれずにいました

まずは前夜に元気なレーズン酵母元種×千代田の型で1.5斤角食を焼き
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春よ恋ブレンド370g、元種150g・・・水仕込み
1次発酵はたしか4時間ほど、最終発酵は1時間40分

この1.5斤を半分にカットして、なかをくりぬきます
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初めてにしては上手にくりぬけました↑
この部分をサイコロ状にカットして、1個ずつバターを乗せて
オーブンで数分焼きます
周りの箱?ガワ?の部分も一緒にカリッとさせるように焼きます
サイコロたちをはちみつをかけながら箱にもどして、最後は一番上に
アイスクリーム&チョコソース
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カロリー高そう~~~汗
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2人で争うようにつついて食べて・・・ハイタッチ
アイスも、さらに1スクープおかわりで乗せて、ひんやりと
若い子はカロリーなんてこわくないようで・・・長女はガワもガシガシと食べ
最後に底面だけ1枚残ったのでわたしはそれをいただきました
ほんのりバニラアイスやバターがしみていて、なかなか美味しい底面でした♪
レーズン酵母と千代田の型で仕上げたガワは、それはそれは
香ばしくて、ハニトーにぴったりですね~


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¥3675の価値はぜったいありです

Commented by いづ at 2011-07-29 06:55 x
chi-ちゃん、おはようございます♪随分ご無沙汰してしまいました。。夏休みに入り、毎日子供達のお昼ご飯に苦戦している私です~給食のありがたみが身にしみて・・(笑)
ハニートースト!なんて美味しそうなんでしょ~!!娘さんたちがハイタッチしちゃう気持ちわかるな~☆しかも手作りパンでなんて贅沢ですよね!
最近なかなかパンが焼けていないので・・・chi-ちゃんのブログ読んで刺激をもらおうと思いまーす!!
応援していきますね~!!
Commented by kana5262 at 2011-07-29 07:41
おはようございます!
美味しそうなハニ―トースト!!
食べたいけれど。。。
私も底にしておこうかな。代謝が落ちてる気がするから~(笑)
若い子がうらやましいね。
Commented by miko at 2011-07-29 08:33 x
わぁとってもおいしそう~♪
こだわりの角食でつくったハニートーストなんて贅沢(>-<)
わたしも一緒につつきたいデス(笑)
すっごく食べたくなっちゃいました~。←近々作りそうです^^
↓のワッフルもおいしそう~~~!
Commented by マルマル at 2011-07-29 09:10 x
ハイタッチしたくなる美味しさ、画像からもわかるよ~~!!
私もかなり前、どこかのご飯やさんでこういうの食べたんだけど、
そのお店は、途中でお願いするとはちみつを追加でかけにきて
くれたよ~~^^
今思えばすごいカロリーだったろうけど(笑)おいしかった☆

むすめちゃんたち、食べても食べてもスレンダーでうらやましい♪

夏休み、満喫しているね!
Commented by keiko at 2011-07-29 13:10 x
chi-ちゃんちの夏休みメニュー相変わらずステキ(*^^*)chi- ちゃんちの子になりたいよ、長期お休みは(^o^)
こういうハニトーにんにく屋にもあってayu が以前食べてた(^.^)
Commented by メイプル at 2011-07-30 00:26 x
よ、夜中に見てしまい、ああっお腹がなるぅ(-。-;
なんかハニトーって、ステキすぎて怖い(笑)。罪悪感なく食べられる乙女たちが愛おしい…( ´ ▽ ` )ノ
しかもまた贅沢なのが自家製酵母の角食!!
食べたい~★怖いけど(笑)
Commented by nofuriru at 2011-07-31 09:09 x
おお、ダイナミック!!
すっごくミリョク的なパンのゴチソウですね^-^
カロリー、オトナは(私は特に)気にしますよね。
chi-さんちのお嬢さんはスリムだから気にならないんですね。
ウチの女子たちは子どもだけど重量級なので
けっこう気にしてます^^;
Commented by arte_pan at 2011-07-31 12:58
こんにちは。
ご無沙汰で申し訳ありません(汗)

夏休み、素晴らしいママぶりですね〜(≧∀≦*)
こんなの出てきたら、我が家では悲鳴の嵐です。。。
私も食べたーーーい!!

昨夜も大きな地震がありましたね。
大丈夫でしたか?

そうそう、先日、高橋雅子先生のワンデイレッスンでおひさまママさんとお会いしました♪
chi-さんのお話もお聞きしました♪
いつかお目にかかれたら嬉しいな〜と思いつつ…
お教室も頑張りましょうね!
Commented by おひさまママ at 2011-07-31 21:08 x
わ!ハニトー最高!これ盛り上がるでしょうね。
でもうちの子たちは二人で仲良く食べないだろうなあ。
この耳の器の部分はどうなっちゃうんですか?
仲良く半分こ?かしら。
私もおやつの時間にchi-さんのおうちにお邪魔しちゃいたいです。
お嬢さんもう、体調はすっかりいいですか?うちは次男がもう数日熱が上がったりさがったり。おなかも痛いって。
でも元気なんですよ〜
移らないようにしてあと1ヶ月、過ごさなきゃ。
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:25
いづちゃんへ♪
こんにちは~
こちらこそ、ご無沙汰しててごめんね
時折いづちゃんの美味しそうなベーグルはみせてもらってるよ♪
お昼ご飯は、ほんと大変だよね~
こうやってお昼にがんばりすぎると夕飯のメニューにまで
パワーが行かずに、もうつくりたくなーい!ってなっちゃいます
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:26
kanaさんへ♪
こんにちは~~
ほんと、こわいよね~~(笑
わたしも代謝年々落ちてると思う・・・
ふつうのパンでさえ試食がこわいもの~~
この仕事してる限りやせられないのかしら??
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:28
mikoちゃんへ♪
こんにちは~~
ほんと、ハニトーって女性の好きなものがたっぷり
詰め込まれているよね♪
私は個人的にハニーよりメープル派なので、自分が食べるとしたら
メープル×バターに、アイスを乗せて・・・って妄想だけにしておきます(笑
mikoちゃんもぜひ!!
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:29
マルマルちゃんへ♪
こんにちは~~
わたしはお店とかでたべたことなくって・・・
今回初対面だというのに、底1枚しか食べられなかったヨ
もうアラフォーだからね、ぜんぶ身になっちゃう(笑
ほんと若いってうらやましい!
でもこの調子で行くと高校生くらいからぷくぷくしてくるんだよ
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:31
keikoちゃんへ♪
こんにちは~~
keikoちゃんウチの子になる?!(笑
我が家は振れ幅がひどいから、こんな女子うけするランチもあれば
冷食やそーめんのみって日もあるけど大丈夫?(笑
そうそう、土曜日冷のものGETしてきたよ~
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:32
メイプルさんへ♪
こんにちは~~
ハニトー、ほんと恐怖ですよね~
いくら食べてもお肉がつかないカラダだったら、これひとりで
食べちゃうな~~(笑
まんなかのしみしみのトコロ、食べてみたかったです!
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:35
nofuriruさんへ♪
こんにちは~~
もうカロリー高いものの集まり!って感じでコワイですよね
わたしも、ほとんど娘たちが平らげてくれてちょっと残念なような。
でも内心ほっとしました
残っていたらやっぱり誘惑にまけちゃいます
長女はいろいろ気になるお年頃で、お友達と比べて足がどうとか、
いつもぶつぶつ言ってますけど、やっぱり目の前にすると
ぱぁ~っと忘れて食べてましたよ(笑
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:38
arte panさんへ♪
こんにちは~おひさしぶりです!
朝方ぐらっと来て、かなりびっくりでしたよね
福島で5強だったので、しばらくTVをみいってしまいました
おひさまママさんとお会いになったんですね!
ぜひぜひ皆さんでお会いしてみたいです~~♪
Commented by chi-mamapan at 2011-08-01 06:40
おひさまママさんへ♪
こんにちは~~
ミミのところは、長女がほとんど食べました♪
次女はまん中のところとアイスでおなかいっぱいになっちゃったみたいです・・・
次男クン大丈夫ですか?
今年の夏休み、猛暑じゃないのは良いのだけど
気候が不安定で、体調崩しやすいですよね、お大事になさってくださいね♪
by chi-mamapan | 2011-07-29 06:45 | 自家製酵母 | Comments(18)