ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
by chi-
プロフィールを見る
画像一覧

ガナッシュショコラブレッド

前の記事の

cotta recipe circle 生クリームでしっとりケークサレ by chi  new!

につづき、生クリーム消費週間につき、今度はパンを焼いてみました
テーマは、いかに自分は食べずに消費するかということ(笑
若者(娘たち)の好むメニューを集中してつくっています

10日ほどで6本!! けっこうハイペースで消費しないといけません

金safで『ガナッシュショコラブレッド』を焼きました
a0164362_15164570.jpg

ガナッシュショコラ、とのネーミングからもわかるとおり
生地に、溶かしたチョコレートに生クリームをたっぷり加えたもの(ガナッシュ)を
練り込んでいます
チョコレートはカレボーダーク811使用←そのまま食べても美味しい
生クリームはもちろんタカナシさんのもの♪
型はいつものこちらで↓ (ミミがさくさく美味しい)
千代田金属 食パン型(蓋付)ブリキシリコン加工付 1.5斤

かなりリッチ系の生地で発酵にも時間がかかりましたが
チョコ星人の娘たちにはたまらないパンになったようでほっとしました
ふだんは食パンにチョコジャムたっぷり塗ってる2人も
今朝は何も塗らずにむしゃむしゃと食べてました
a0164362_1522762.jpg

けっこう濃厚ですよ~~↑ ↑


こちらは一昨日の夕食
たかこさんの本より『チキンのマスタードクリーム煮』です
a0164362_15231080.jpg

両面焼きつけたチキンに白ワイン・生クリーム・マスタードのソースを
からめながら軽く煮込んだもの
簡単なのにちょっと豪華にみえます・・・クレソンをたっぷり添えると
生クリームのくどさをちょっと消してくれて美味しいです


ケークサレはお友達にも半分あげて、ショコラブレッド焼いて
チキンのクリーム煮をつくって・・・ やっと2本消費♪
きょう、お友達のIさんに1本引き取ってもらって、のこり3本!

なにか簡単にできて子供も喜びそうな生クリームをつかったメニューがあったら
おしえてください~~


さて、先日パパにもらったカップ&プレートのセットでお茶タイム
a0164362_15271565.jpg

いただきものの小菓子をちょこちょこっと乗せて・・・
このカップは期間限定の『ブラジル』シリーズなんだそうです
a0164362_15281978.jpg

毎日ゆっくり珈琲を淹れる時間がなくて最近インスタントばかり・・・
たまにはのんびりと美味しい珈琲が飲みたいものです
誰かに淹れてもらったのが良いなぁ~~笑


こちらは一昨日のレッスンで生徒さんからいただいたものたちです
kyouさんからこの界隈では有名な浦和パインズホテルのパティシエさんが
オープンしたお店のはちみつを
Sさんからは柚子こしょうのドレッシングを
a0164362_15304696.jpg

いつも生徒さんからはいただいてばかりで・・・すみません
ごちそうさまです♪




パンのある暮らしを楽しむ【ブレッドスタイル】に参加中!


Xmasの食材・資材、わたしももう注文しました~たのしみ♪
cotta プレミアムメンバー


エル・ア・ターブル11月号『パン大好き!』買いました
【送料無料】Elle a table (エル・ア・ターブル) 2011年 11月号 [雑誌]

【送料無料】Elle a table (エル・ア・ターブル) 2011年 11月号 [雑誌]
価格:720円(税込、送料別)


by chi-mamapan | 2011-11-04 15:41 | ソフト系*saf | Comments(2)
Commented by sayo-kaede at 2011-11-04 16:50
こんにちは!いつもいつも美味しそう…(゚Д゚)+*・' 
生クリームといえば…我が家ではささっと生パスタをねって、
パスタマシーンでフェットチーネに。
カルボナーラでゴザイマスッ!

ワタシ的にはキノコたっぷりのキノコの生クリームフェトチーネ、が
宜しいのですが、息子たちにはパンツェッタガツン!黒胡椒ガツン!
卵とろーり!の、純正カルボナーラが人気です^^;

アラフォーには恐ろしい栄養バランスの逸品です…(笑)
Commented by chi-mamapan at 2011-11-05 05:45
sayo-kaedeさんへ♪
こんにちは~
我が家も、娘たちカルボナーラ大好きなんです!
今日カルボナーラつくろうかしら??
情報ありがとうございます
が、わたしもアラフォー・・・sayoさんと同様
キノコたっぷりの生クリームのほうが宜しいです~~(笑
最新の記事
*リンク集*
ブログジャンル
ブログパーツ
以前の記事
記事ランキング
ファン
フォロー中のブログ
最新のコメント
chi-さんさっそくのお..
by miko_b5 at 22:11
mikoさん!! お久し..
by chi-mamapan at 07:36
chi-さんすっごくお久..
by miko_b5 at 01:07
lilacyu723さん..
by chi-mamapan at 06:15
こんにちは!はじめてコメ..
by lilacyu723 at 17:46
pudding-brea..
by chi-mamapan at 17:30
せんせ、お久しぶりです!..
by pudding-bread at 15:32
エルザさん♪ コメントあ..
by chi-mamapan at 04:59
おしょうゆぱん、香ばしく..
by エルザ at 00:18
marthasbaker..
by chi-mamapan at 06:19
カテゴリ
タグ
検索
外部リンク
画像一覧