ホシノシュトーレン試作

一昨日mikaちゃんが遊びに来てくれた時に
『ホシノのシュトーレン』を焼きました

今シーズン初シュトーレンです♪♪

じつは昨年は一度も焼かずに終わったシュトーレン

今年は12月にXmasレッスンを！と思っているので
きっとたくさん試作することになりそう～

おととしのXmasレッスンでは、こちらのうめはらミックスフルーツＤを使用
うめはらさんの、Ａ・Ｄ・シュトーレンと3種見かけますが
このＤがホントに美味しいんです♪♪　おすすめです～

今年はフルーツ・ナッツは赤ワインベースの洋酒に漬けてありますので
そちらを使用します

マジパンローマッセも自分で作りました･･･これも簡単でした


センターにおいて・・・↑

じっくりと焼きあげたら溶かしバターを2度塗り＆シュガーをまぶします

これは少しねかせたほうが美味しいので
mikaちゃんにはお持ち帰りしてもらったけど・・・

私は味が気になって夕方一切れだけカット

ちょっとふかっとしていて、もう少しガシっとさせたいなぁ～という感想
でも今年の製法、なかなか良いな♪という確信がもてたのであとは
微調整で済みそうです

残りの分はいま寝かせているので、まずは3日後くらいに
どんなふうに変化しているか楽しみです


きのう今日とまた暖かくて、いまいちXmasが近づいてる気分には
なれませんが、少しずつ準備をしたいと思ってます～

cottaさんから注文の品が届き・・・
シャインスノー 5号 （トレーなし）　 HJKスノー HP130 5号（トレーなし）

デコケーキの箱がかわいすぎて買ってしまいましたが
私は果たして今年のXmasケーキをつくれるのでしょうか・・・？

とにかく種類が豊富でケーキ箱だけで300種もあるので選ぶのも楽しいです
気になるラッピング資材はなるべく早めに注文したほうが良いですよ♪






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ドライフルーツから自分でつくって漬けこんだシュトーレンも素敵♪

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