イブのディナー*ローストチキンをオーブンで♪

きのうの夜ご家族でクリスマスディナーという方も多かったのでは。
今年は3連休になっていて、なんだか長ーくXmasを堪能できて
うれしいような、もうおなかいっぱいなような･･･(笑　

きのうはパパが夕方まで仕事だったので
一日中サンタさんからもらった『君に届け』全巻を読破していた長女と
一日中3DSでワンちゃんに『くぅ～ちゃん♪、お手！』と叫んでいた次女を横目に
昼くらいからディナーの準備

毎年なにをつくろう～と悩む割には過去の記事を見てみるとパターンは一緒で
チキンと、パスタと、前菜的なものと、たまにお魚料理も入ったり・・・

まずはケーキ作りに着手
前日にロールケーキをつくったので、もう自分では満足してしまい(笑

きのうは買っておいたクオカさんのタルト台を使用して、カンタンに･･･


ジェノワーズを円形にカットして敷きこみ、バニラビーンズたっぷりのカスタードを
これまたたっぷりと♪
トッピングは苺をメインにベリー類を4種乗せました
外周には雪をイメージして粉糖を振って、まんなかはナパージュでキラキラ☆
cotta デコれーとペン（速乾性タイプ）ホワイト 5本入を使って
描いた下手っぴぃな雪の結晶も飾りました

タルト台も、ジェノワーズも、カスタードも娘たちの好きなものばかりで
前日のロールケーキに引き続き皆完食でした


お料理の方は、ローストチキンレッグ･･･これはオーブンで焼くだけとカンタン

　まず、チキンレッグ2本に対し小さじ１の塩をしっかりともみこみ、室温に2時間放置
　天板にクッキングシートを敷きこみ、大きめに切ったじゃがいも・にんじん・たまねぎ
　をオリーブオイルと塩で和え、チキンのまわりに乗せます
　チキンにも最後にはオリーブオイルを振りかけ、皮目を上にして天板にならべ
　全体に黒胡椒をかけてガスオーブン180℃40分焼くだけです♪
　（電気なら190～200℃）

ひとつオーブンで仕上げるお料理があると、並行して他のことが出来て
良いですよね♪
鶏肉に塩をもみこんで2時間おいておくのは（冷蔵庫から出して室温で）
ヤミーさんレシピで知ったのですが、これで中にまでしっかりと塩味が浸透し
鶏肉がぷりっぷりになるそうです♪　
オーブンなので皮もパリッパリ、一緒に焼いたお野菜もほくほくで美味しいです

今夜チキンを焼かれると言う方、ぜひおためしくださいね♪

他は、生ハムとパルメザンのサラダ

ずわいがにとほうれん草のクリームパスタ

そして『いただきます』の直前に長女からうれしいプレゼントが･･･

家族全員にです
なんだか夜な夜なちくちくやってるな～とは思ってたのですが
まさかこんなものを作っていてくれたとは思いもよらず、カンゲキしてしまいました

若いころのデートしてブランドもののバッグを買ってもらう、というXmasも
それはそれでウキウキして楽しかったけれど
家であれこれ料理つくって家族に食べてもらって、こんな贈りものを娘から
もらえる今も、なんて幸せなんだろう～～と、ほろっと来てしまった瞬間でした・・・


そうはいっても
作っては洗い、作っては洗いの2日間

きょうはもうなんにもしない～～！
これからサンタさんが来なかった私とパパのXmasプレゼント買いにでかけます
昼は外食で
夕飯はかけそばね！（笑


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