酒粕酵母ポテトチーズフォカッチャ : mamapan studio

2012年 02月 11日

酒粕酵母ポテトチーズフォカッチャ

酒粕酵母液種・・・たまに冷蔵庫の中から出してあげて
かけついでずっと使ってます
今のはジャスコで買った八海山のもの･･･液種でもとっても元気です♪

カルディで美味しそうなスモークチーズを見つけたのでずっと頭の中で
描いていた輪切りスモークチーズが乗ったフォカッチャを焼いてみました

生地は酒粕液種×ＭＫトラディショナルに、ふかしたポテトを練り込んだもの
クラムがしっとりしてくれます
夜こねて寒い玄関で12h、ちょっと発酵がたりないかな、と翌朝リビングで2h
ふっくらと膨らんでくれました

半分はスモークチーズとローズマリーをトッピング
残りの半分はシュレッドチーズにブラックペッパー

使ったチーズはこちら↓

焼き立てのとろーっとしたスモークチーズも絶品です

子供たちには予想どおりこちらが好評↓

最近、自分の焼くものと消費のバランスがけっこう良い感じです
なんだかお互いに歩み寄っている感じ？
私も少し改心したのだろうし、娘たちもずいぶん食が大人になってきたのだなぁ～と
しみじみ感じます

来月は長女の卒業式・・・
ふだんはオフするときにまつげが抜けそうでウォータープルーフのマスカラは
使わないのですが、6年前の卒園式の時もわざわざ買ったのでした

そろそろ用意しておこうかな・・・

卒業式といえば、少しはマシな姿で写真にうつりたいと
タニタの体組成計を買って毎日乗っています
歩数計もつけて、ウォーキングをがんばって、データをすべてPCに
残しているのですが　→　『タニタからだカルテ』というページです
体内年齢まで出てしまう体組成計・・・私は今のところ実年齢マイナス２歳です

実年齢より上じゃなくてヨカッタ～と喜んでいたら・・・
うちのパパが『ハタチ』をたたき出しました、きゃーーー

仲の良いお友達も体組成計を持っていて（歳は１コ違い）
彼女は体内年齢２０代だとか！！

めずらしく１カ月がんばってウォーキング続けてます
めざせ体内年齢20代！！

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