2012年 02月 11日
酒粕酵母ポテトチーズフォカッチャ
かけついでずっと使ってます
今のはジャスコで買った八海山のもの・・・液種でもとっても元気です♪
カルディで美味しそうなスモークチーズを見つけたのでずっと頭の中で
描いていた輪切りスモークチーズが乗ったフォカッチャを焼いてみました

生地は酒粕液種×MKトラディショナルに、ふかしたポテトを練り込んだもの
クラムがしっとりしてくれます
夜こねて寒い玄関で12h、ちょっと発酵がたりないかな、と翌朝リビングで2h
ふっくらと膨らんでくれました
半分はスモークチーズとローズマリーをトッピング
残りの半分はシュレッドチーズにブラックペッパー

使ったチーズはこちら↓

焼き立てのとろーっとしたスモークチーズも絶品です

子供たちには予想どおりこちらが好評↓

最近、自分の焼くものと消費のバランスがけっこう良い感じです
なんだかお互いに歩み寄っている感じ?
私も少し改心したのだろうし、娘たちもずいぶん食が大人になってきたのだなぁ~と
しみじみ感じます
来月は長女の卒業式・・・
ふだんはオフするときにまつげが抜けそうでウォータープルーフのマスカラは
使わないのですが、6年前の卒園式の時もわざわざ買ったのでした
そろそろ用意しておこうかな・・・
卒業式といえば、少しはマシな姿で写真にうつりたいと
タニタの体組成計を買って毎日乗っています
歩数計もつけて、ウォーキングをがんばって、データをすべてPCに
残しているのですが → 『タニタからだカルテ』というページです
体内年齢まで出てしまう体組成計・・・私は今のところ実年齢マイナス2歳です
実年齢より上じゃなくてヨカッタ~と喜んでいたら・・・
うちのパパが『ハタチ』をたたき出しました、きゃーーー
仲の良いお友達も体組成計を持っていて(歳は1コ違い)
彼女は体内年齢20代だとか!!
めずらしく1カ月がんばってウォーキング続けてます
めざせ体内年齢20代!!
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