newレーズン酵母山食

今日予定していました
『イーストバゲット入門編』のレッスンですが、休講となってしまい
ご予約いただいていた生徒さんには本当にご迷惑をおかけしました・・・

おかげさまで次女はやっと熱が下がり、水木とまだ学級閉鎖が続いてますので
ゆっくり休ませて金曜には登校できれば・・・と思っています

金曜から発熱して、ほぼ37℃台だったにもかかわらず長期間だったのと、
のどが痛いらしく(病院ではあまり腫れてないよ~と言われたけれど)
ずっと横になってDVDを見たりマンガを読んでいて・・・
ふだんおしゃべりの次女がほとんど言葉を発しないのでなんだかさびしい~

たまに、枕元に置いてあるIKEAのコップで『コンコン』と音を出して私を呼びます
なんだかせつないな~早くいつもどおりはしゃぐ姿が見たいものです・・・


そんな調子でしたので昨日のバレンタインも我が家はこじんまりと
長女はパパに名入りのチョコをつくって渡してパパも大喜びでしたが
次女はそんなパワーもなく
私からは今年は買いチョコでした
先日TVの特集を見たパパが『オレも有名店のチョコ食べたい~』と言ってたので
先週渋谷に出かけた時に買っておいたのです

が・・・昨夜渡すと『今ダイエット中だからさ~』とのこと
女子高生じゃないんだから・・・
せめて長女からもらったものくらい食べてあげたら良いのに~と思う私でした(怒
(今朝1つだけ会社に持って行ったけれど・・・)

私からのチョコは、主に自分も食べてみたいものをチョイスしました♪
こちらはL.A.のチョコで先日ZIPでも紹介されていた『Compartes』のモノ
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そしてこちらはシカゴ生まれの『ヴォージュ・オー・ショコラ』
「チョコレートで世界旅行」をコンセプトに、果物やナッツ、カレーや唐辛子など
各国を代表するスパイスをミックスした、遊び心溢れるチョコレート、だそうです
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『Naga:ココナッツ+カレー』 『Black Pearl:黒ゴマ+しょうが+わさび』
『Cleole:コーヒー+チコリ+ココアニブ』 『Red Fire:唐辛子+シナモン』
『Barcelona:アーモンド+海塩』 『Wooloomoloo:マカデミア+ココナツ』
『Oaxaca:グアジロ+唐辛子』 『Amalfi Bar レモンピール+ピンクペッパー』
『Caramel Toffee Bar:ナッツ+塩キャラメル』
さて、どれから味見しようかな~~


newレーズン酵母の元種で全粒粉入りの山食を焼いてみました
1次発酵は室温で7~8時間くらい・・・3倍に
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先日nordショップで買ってきた大川コンセルヴさんの
カッティングボードが良い感じです♪
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一緒に買ってきたエスプレッソミルクジャムもあけてみました
苦味が効いてて美味しかった~~


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千代田の型でミミの美味しい~食パンを♪


Commented by miko at 2012-02-15 20:20 x
chi-さんこんばんは♪
↓マスタードシートとっても気になります^^
おいしそう~♪♪
エスプレッソミルクジャムも食べてみた~い♪

…そうだ!わたし1週間目で2㎏減って、2週間目は変わらず
最近1㎏戻ってしまいました(T-T)
chi-さんはどうですか~??
どうかわたしに喝を入れてクダサイ(笑)

次女ちゃんかわいそうですね…早く元気になりますように*
☆”
Commented by chi-mamapan at 2012-02-16 15:35
mikoちゃん♪
こんにちは~
マスタードシート、なかなか良かったよ♪

わたしも、2週間くらいで1.5キロ落ちて喜んでたのも束の間・・・
体重おもくなる週間が来て、その後次女の学級閉鎖に突入~
まったく動けないのでほんとう~に運動不足で
半分くらいもどっちゃった感じ
mikoちゃんと一緒だね~
お互い喝入れよう~~(笑

ご心配ありがとう・・・きょうは元気にお人形ごっこしてます
あしたから学校でーす♪♪
by chi-mamapan | 2012-02-15 09:30 | 自家製酵母 | Comments(2)