ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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ツンとこないピクルスレシピ&七夕スイーツ

今朝もあいにくの雨模様です
部活弁作りでまた早起き・・・いま炊飯待ちです

きのうは7月7日、七夕でした
例年あまり気にせずに過ごしてしまうのですが今年はcottaさんの特集に
七夕スイーツを掲載させていただいた関係で、またタルトを作ってみました

*サマーバレンタイン特集ページはこちら*

タルト台は、こちらの↑レシピ同様、ホシノでつくるザクザクタイプ
フィリングは今回はホワイトチョコガナッシュ系にしてみました
というのも、きのうは近所でお祭りがあり、次女が宵宮の演芸にお友達と参加
その後、お友達宅にお泊りする、ということになっていたのでお土産に、と。

・・・ここまでは良かったんです ↓
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この後、ドールのスターシェイプフルーツをトッピングして・・・
ハートのチョコプレートにデコれーとペン パープル 1本入
7・7の日付を・・・(じつはこれもク・ク とかワ・ワと見えて気になる・・・)
最後にトッピング用粉砂糖でおめかし・・・したつもりでした
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数時間後にきづいたのですが、じつはこれが粉糖ではなく・・・ただの粉でした

ちなみにスーパーバイオレットです(涙  しかもたっぷりめ
泣く泣く自宅用にしました、もちろんていねいにお粉はとりのぞき、
ほんものの粉糖をかけなおしました

ちゃんとナパージュもして、ピンクの↓銀箔パウダーもかけたのに~
KS トッピングハート型ピンク箔 1本 これのパウダー版
キラキラ、見えますか?
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我が家で美味しくいただきました・・・

お友達宅には別のものを持たせましたので、また後日載せますね♪
最近こういう失敗がホント多い・・・


さて、今週から自家製酵母ドライマンゴーのレッスンがはじまります
サイドメニューにはさっぱりとした彩り野菜のピクルスを考えています
酢の酸味が苦手な方もいらっしゃると思うのでつんと来ないレシピにしています

良かったらつくってみてくださいね

【つんと来ないピクルス】

 かぶ3個、 パプリカ(黄)1個、 きゅうり1本 プチトマト4個
 <ピクルス液>
  やさしいお酢250cc、 水100cc、 ローリエ1枚、 黒胡椒粒適量
  たかのつめ輪切り少々、 にんにく1かけ

 ①野菜は洗って良く水気をふき、適当な大きさにカットしておく
  プチトマトはつまようじで数か所穴をあけておきます
 ②ピクルス液の材料をすべて小鍋に入れて煮立たせます
  (にんにくは包丁の背でつぶしてから入れて下さい)
  沸騰したら火をとめる
 ③2リットルくらいの瓶に野菜を詰め、②を熱いまま注ぎます
 ④蓋をして、粗熱がとれたら冷蔵庫で半日以上

もちろんお野菜はお好みのもので♪
ただ、大根よりかぶのほうが断然よく味がしみて美味しいですのでぜひ!
つんと来るのが平気な方はやさしいお酢ではなくてすし酢を使ってもOKです
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by chi-mamapan | 2012-07-08 06:38 | 天然酵母菓子 | Comments(0)
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