ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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抹茶ソフトフランス&しゅわしゅわ~

*9・10月のリクエストレッスン日程のご希望を承っております(明日まで)
 その後メールいただいた皆様に返信させていただきますね*



先日焼いたパン・・・
9・10月のイーストカンパーニュレッスンのサブメニュー
『抹茶ソフトフランス』
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メインの抹茶カンパーニュと同生地を使いますが
こちらはくるみ×ホワイトチョコでソフトめに焼きあげてみました♪
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サブメニューではありますがなかなか好きな食感です


しゅわしゅわその1・・・ブルーベリー酵母
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近郊モノのブルーベリーが手に入ったので酵母液をおこしてみました
3日ほどでしゅわしゅわ~っと、パープルがきれいです
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起こしてから気がついた・・・
お盆の帰省があるので元種起こしても焼けない・・・

マンゴー酵母、レーズン酵母と一緒に液種はリフレッシュして保管しておいて
帰省からもどったら何か焼いてみます


しゅわしゅわその2・・・
エスプレッソのソーダ
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エスプレッソ好き、炭酸命の私としては試しておかなくちゃ!と・・・

コメントしづらいです・・・

みなさんも一度お試しください


起きていられなかったですけどなでしこすごいですね!
男女サッカーでペアメダルなんてことになったら~と思うとワクワクします


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by chi-mamapan | 2012-08-07 06:43 | ソフト系*saf | Comments(7)
Commented by あでりー at 2012-08-08 00:02 x
エスプレッソのソーダ、会社の女子たちで試飲しました。
結果は・・・(^^;;)
強いて言うなら、無糖がよかったな~と思いました。

で、その日に帰宅すると、同じものが家にもありました。。。
まさか1日に2回もこれ飲むとは思わなかったです(^^)

また暑さが戻ってきましたね。
どうか体調を崩されませんように。。。
Commented by akko at 2012-08-08 08:33 x
エスプレッソーダ私もかなり気になっています。
↑の方がおっしゃられていますが、甘いのですね・・私は無糖派なので甘すぎるかな?
でも興味あります~

ブルーベリーで酵母、ドライブルーベリーでもできそうなのにフレッシュなもので!贅沢☆
どんなおいしいパンができるのか楽しみです!

もうすぐ帰省かな?
Commented by kyou at 2012-08-08 17:04 x
おお~、私もコーヒー好きで炭酸好き・・・(笑)
どんな感じかな~コメントしづらい味なのですね~機会があったら試してみます!
抹茶のサブ、良い感じですね!楽しみです。

酵母ちゃん元気ですね~、うちはまたレーズン起こしてます~、今度はちゃんと継いでいって、いろんなものに応用したいなと思います。

↓美味しそう!先生の家の子供になりたい(笑)

わたしこそ、ブログみていろいろアイディアいただいてます(*^_^*)

生イースト、そういえばあそこのパン屋さんで買えるんですよね!
レッスンの帰りでも寄って買っていきます~(*^_^*)

帰省、お気をつけて!
Commented by chi-mamapan at 2012-08-09 06:00
あでりーさん♪
こんにちは~
あでりーさんも試飲されましたか?
けっこう甘みを強く感じますよね・・・あと、酸味があとからけっこう
残るというか・・・
本当に暑い日が続きますね
あでりーさんも楽しい夏休みをお過ごしくださいね
Commented by chi-mamapan at 2012-08-09 06:01
akkoちゃん♪
こんにちは~
そうなの、私もふだんブラック派なのでけっこう甘く感じてしまいました。
でもいろんな意味で一度飲んでみてほしいです(笑
akkoちゃんは今ご実家?
我が家は今週末からです♪
Commented by chi-mamapan at 2012-08-09 06:03
kyouさん♪
こんにちは~
一度、ものは試しで・・・飲んでみて下さい♪
抹茶のサブはセミハードかソフト系で・・・
カタチはもしかしたら変更ありかもしれません~
お弁当も今日明日でひと段落しそうです
おかげさまであとは後半戦・・・なんとか乗り切れるかな(笑
Commented by kana5262 at 2012-08-09 15:38
遅ればせながら。。。
エスプレッソソーダ、気になってたんだけど。
飲んだのですね~ 反応からして様子が分かるけれど
飲んでみようかな ^^
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