リメイク＆おしらせ : mamapan studio

2013年 02月 07日

リメイク＆おしらせ

最近巷で流行っているらしい、リメイク料理
わたしは毎回きっちり人数分しか作らないので普段は残り物がありません

ただ、きのうはレッスンの予定で前日からパン生地も仕込んでいたし
サイドメニューも朝早くに調理しかけていたので、昼食と夕食で
形をかえて出してみました

まずはパン生地・・・酒粕酵母の黒ごまフィセル用８本分
リーンなフランスパン生地がベースですが、ちょっとぱりぱりっとした
黒ごま入りのハンバーガーバンズも美味しいのでは・・・と思いつき
いつもの９×４のセルクルで焼いてみました

蓋はせずにこんがりと焼きました

これをスライスし、先日お義父さんからいただいたレバーペーストとリーフレタスと
レッスンのサイドメニューでお出しする予定だった根菜ホットサラダから
れんこんのソテーを拝借して・・・ちょっとしたバーガーに♪

レバーペーストは濃厚で、でもクセがなく、れんこんのしゃきしゃきと対照的で
とっても美味しい
ちょっと贅沢なひとりバーガーでした（笑

そして夕飯は、根菜ホットサラダの里いもをつぶしてベーコン＋めんつゆ＋バター
＋プロセスチーズをまるめて衣をつけてコロッケに

子供にも好評でした

＊　　・　　＊　　・　　＊　　・　　＊　　・　　＊　　・　　＊　　・　　＊

先日ブログにもちらっと書かせていただきましたが
mamapan＊studioにFelica　spicoの佐藤先生をお招きして
料理写真教室を開催することになりました
（わたしはひと足お先に出張写真教室受講してきました　→記事はこちら☆　）

今のところ４月の平日を予定しております
~~定員は５名様です、若干空きがありますのでぜひお問い合わせください~~
　※定員を超えましたのでいったん締め切らせていただきます
　まだ日がずいぶん先ですのでキャンセル待ちご希望の方はお知らせください

また、『受講したいです～』とお申し出いただいてる方には昨日メールを
送らせていただいたので、ご確認のうえ日程について返信をお願い致します

今回はコンデジ派の方が多いので、デジイチじゃないから・・・と遠慮されてる方も
まったくお気になさらずご参加いただきたいです～

当日は私がパンやお料理いろいろ作ってお待ちしてますので
撮影のレッスン後はみなさんで試食ランチも兼ねて楽しくやりたいな～と思います

そしてもう１点
　戸田カルチャーセンターにて2/16土開講予定の
　『初めての天然酵母ぱん』　クラス　（月1回×全6回の予定）

　こちらもご興味のある方は直接戸田カルチャーセンターさんへ
　お問い合わせ・お申込みお願いいたします～
　詳細はこちら☆　
　

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