ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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ゆめちから白ぱん


まずは昨日のレッスンより・・・

生徒さんが焼かれためらんじぇと平焼き桜あんぱん
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なかなか良く焼けています♪

そしてサイドメニューは、前日に菜の花が売っていなくて『かき菜』で代用
菜の花よりちょっと茎かためですが同じアブラナ科ですしこちらも美味しいです
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そして、これは珍しく家用パン
ゆめちからの白ぱんです・・・少量のsaf使用
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ゆめちからだけだとチカラが強すぎるので、今回は薄力粉をブレンド
ほどよい弾力におさえました
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ゆめちから100・・・超強力粉です♪






by chi-mamapan | 2014-04-16 09:11 | ソフト系*saf | Comments(0)
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