マンゴー酵母ロデヴ

久しぶりにレッスン以外で焼いたパン
マンゴー酵母で、加水90%のロデヴです
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粉200gなのでさほど大きくはなく・・・
また、1次発酵も若かったようで、高さがでませんでした
次はもう少しボリュームUPさせたいです
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アルメダールスのキッチンタオル、新作を購入してみました
これで3枚目ですが、花モチーフは初めてです
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メール便送料¥170






by chi-mamapan | 2014-06-03 06:16 | 自家製酵母 | Comments(0)