マンゴー酵母レッスン＆おしらせ : mamapan studio

2014年 06月 27日

マンゴー酵母レッスン＆おしらせ

久しぶりの自家製酵母（マンゴー）レッスン
『ポテトフォカッチャ』と『ブルーベリーリング』

フォカッチャは丸いスモークチーズと、棒状のを乗せたのと2種
それぞれローズマリーと、ペッパーをトッピングしました♪
でろーんと扱いにくい生地でしたが、その甲斐あってしっとりやわらかなクラムの
フォカッチャに仕上がりました

ブルーベリーは、クープを2種から選んで入れていただきました
トライアングル形に入れるのと、放射状に入れるのと･･･
どちらも素敵に仕上がっています

ご試食タイム

オーブン2台を動かし、さらにお湯も沸かしたりして･･･エアコンを効かせても
レッスン中はかなり暑くなります
エアコン調子悪い？と思ってしまいましたが、レッスン後、しばらくしたらしっかり
冷えてきましたので、やはりオーブンのせいのようです

申し訳ありませんが、これからしばらくは暑い中でのレッスンになってしまいます
レッスンの作業が終わるまでは、テーブルにお水などをお出しするスペースが
ありませんが、クリクラのお水はご自由にお飲みいただけますので遠慮なく
お申し出くださいね

また、マンゴー酵母レッスン受講予定のみなさまへおしらせです

こねた生地のお持ち帰りに1000ml程度の容器が必要です
お手持ちのタッパーか、ジップロックコンテナー角型（1000ml）を
お持ちください

*こちらをぽちっと応援クリックお願いします*
　　↓　　　↓　　　↓