前田農産さんのキタノカオリ

美味しいという評判を聞いて北海道の前田農産さんのキタノカオリを買ってみました
とりあえず試しに1キロ袋を2つ

そして味がわかりやすいように、シンプルなイーストの食パンを焼いてみました
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ふだんは山食には春よ恋を使うことが多いのですがこのキタノカオリは噂通り美味しかったです

そこで、5・6月のホップ種レッスンの食パンをこのキタノカオリをベースにつくることにしました
ただ、お値段が・・・1キロの小袋だと700円ちょっと
少しお高い設定ですよね(美味しいので仕方ないですが)
1キロの小袋以外には、次が25キロ!
迷ったのですが、25キロ袋を買うと1キロ当たり360円ほどで購入できるので、思い切って買おうかと思っています

私がレッスンで半分ほど使いますので、残りのお粉を、教室のレシピ4斤分を1セットにしてお分けする予定です
詳しい配合はレッスンの時にお話ししますが、このキタノカオリと、あと少し違うお粉を配合して、トータル1.2キロ=4斤分 を¥400程度でと考えています
申し訳ありませんが、先着12名様となりますのでホップレッスン受講される方でご希望がありましたらご連絡いただきたいと思います
※人数に達しましたので、いったん締め切らせていただきます・・・今朝までにメールいただいた方の分は大丈夫です、のちほど返信させていただきますね

全員分ご用意できたらよかったのですが、25キロと容量が決まっているのですみません~

もちろん、いつものクオカさんや富澤さんのキタノカオリで十分美味しいのが作れますので、この粉でなくてはいけないということではありません。
ちょっと使ってみたいな、という方はぜひ!


そして今週のレッスンより
ホシノレギュラークラスです
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4月は、『全粒粉のクランブルグラノーラwヨーグルト』がサイドメニューです

4月後半のレッスンのみなさん、お待ちしております~




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by chi-mamapan | 2018-04-13 15:52 | ソフト系*saf | Comments(0)