マロンのブリオッシュ@ホシノ丹沢

これもお友達用に焼いたものです
以前自家製酵母の教室で習ったものをベースに
ホシノにアレンジしています

卵とバターたっぷりの生地にマロンを練りこんで
ブリオッシュアテットの頭のぶぶんにいつもの
アグリモンタナをごろんと包んでいます

今回はお友達のリクエストでくるみ抜きで・・・
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表面にはアーモンドスライスをたっぷりと・・・
焼きあがったらすぐにメープルシロップを塗って照りを出します
アツアツのうちに塗ることでカリっとコーティングされたような
食感に♪
最後に粉糖でおめかし~
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プリン型でも焼いてみました
こちらはけっこう大き目のアグリモンタナを中央にしのばせてあります
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ブリオッシュ型は10ウェーブのがかわいいです~♪
2月特価品↓わたしも買いたそうかなぁ~

お粉はこれとこれのブレンド


さて、昨日はおともだちとお出かけしてきました
なんとなく新宿に行き
まずは伊勢丹へ・・・
お友達はブーツ、そして二人で一緒にデニムを買いました♪♪
次はル・プチメック
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ドライトマトとバジル、ブルーチーズのパン
オリーブのパン
マロンパイ
あとは子供用にチョコブリオッシュを2つ
こちらのお店は最近の都内の人気店に比べてお値段がリーズナブル
クロワッサンも160円でした♪
冷凍庫がいまイッパイなのでバゲットは買えなかったですけど
オリーブのパンがとっても美味しかったです~

ランチは伊勢丹向かいのビルに入っている
クレッソニエール
お手頃なお値段で美味しいフランスの家庭料理が味わえるお店でした
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トマトの挽肉詰め・・・↑ジューシーでした
これぜんぶで1000えん♪

昨夜のぐるナイで、ちょうどこのお店のビルが映り・・・もしや、と
思ったら・・・隣のビルのレストランでした。ざんねんっ
いや、クレッソニエールお手頃で
美味しかったので良かったことにしましょう(笑

あ、クオカ新宿店も寄ったのですがちょうど注文したばかりでした
今日クオカ便届いてます、少し春らしいモノを♪

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Commented at 2010-02-05 23:07 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by meg413 at 2010-02-05 23:49 x
chi-さんこんばんは~
お友達と会う強化年?!がんばってますね~♪
いいなあ新宿^^これで1000円?!おいしそう^^

感動のブリオッシュだ~♪
照りにメープルシロップ塗ってあったんだね^^
かりっとしてておいしかったよ~~!

今日も応援
Commented by MEGUmama at 2010-02-06 05:40 x
chi-さん
おはよう(@^▽^@)

わぁぁぁ!
美味しそうなブリオッシュ(*^▽^*)
うっとりしちゃうね~^^
ブリオッシュ型って可愛くて私も大好き♪
おっ!プリン型でも焼いてるぅ~♪
あは★可愛いね~♪
何度見ても美味しそうだわぁ~(@^▽^@)/

今日ももちろん応援^^v
Commented by chi-mamapan at 2010-02-06 06:29
鍵コメさんへ♪
こんにちは~
11・12月とまったく出かけられなかったので、今年はがんばってあちこち出向いています~
しばらく会えていなかった旧友にもなるべく会いたいなぁ~と思っています☆
ポチありがとうございます
Commented by chi-mamapan at 2010-02-06 06:31
meg413さんへ♪
こんにちは♪
いつも地元の伊勢丹ばかりでしたがやっぱり新宿伊勢丹いいね~とはしゃいでしまいました(笑
あつあつのところにメープルシロップ、カリっとして美味しいよね~
意外とべとつかないし♪♪
応援ありがとう~
Commented by chi-mamapan at 2010-02-06 06:33
MEGUmamaさんへ♪
こんにちは~
ブリオッシュ型やっぱりかわいいよね~
わたしはアテット成形はじめてやったころは全部ころんじゃったりしてました(汗;
ブリオッシュ型8個しかなくて、急きょプリン型も出動~!!
でもプリン型もなかなか良いよね♪
応援ありがとう~
by chi-mamapan | 2010-02-05 17:15 | ソフト系*ホシノ | Comments(6)