ママはパン屋さん?!


埼玉の自宅で天然酵母メインのパン教室をはじめました。酵母菓子、バゲットやクロワッサンなどを焼くのがとくに好きです♪
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コーンパン&予約状況

コーンパン、レッスンではミニキューブ型で焼くことに決めました
7.5cm角のものを使います
下にリンク貼っておきますが、もちろん他の型や丸めたままの丸ぱんでも
焼けますので大丈夫です
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一般的なコーン缶でつくれます(アヲハタ使用)
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コーンのやさしい甘さとホシノの香りがなかなか好相性です
【パン作りアイテム】【パン器具】 空焼き不要!!型抜け抜群!!アルタイトスーパーシリコン加工...


昨夜は9・10月のレッスンのお申込みありがとうございます

少し空きがある日もございます
今のところ

■ホシノレギュラークラス 9/10木、 29火満席
■イーストバゲット中級 9/25金満席
■イーストバゲット上級 10/2金
■イーストクラス  10/8木、 14水

がまだお申込み可能です

詳細はホームページをごらんください

カルチャーセンターや、他のお仕事も入っていましてなかなか以前のように
たくさんのお日にちをご用意できなくて申し訳ありませんが
空いている日程であればリクエストも受付ますのでお問合せください



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by chi-mamapan | 2015-08-28 10:20 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)

本日pm9時より&夏の反省


本日(8/27)pm9時より、9・10月分のレッスンお申込みを承ります
詳細はひとつ下の記事をご覧いただき、いつものアドレスか
ホームページのメールフォームよりお申込みください

ご新規の方も同時にお申込み開始となります
よろしくお願い致します



今日から新学期
夏休み・・・あっというまでした

下の娘も中学生になり、毎日部活の時間が違って昼食を9時と16時の2回
用意しなくちゃいけない日とか(練習が10-15時)
ぐちゃぐちゃでしたが、
昨夏まで3年間つづいた連続吹部弁当の日々からは解放され・・・
ご飯さえ用意しておけば私自身は家にいてもいなくても良いので
ふらふらと遊びに行くこともできたし(笑
なんだか不思議な夏休みでした

7月末までは自宅レッスンも開講していたのですが
8月はカルチャーセンターの講座のみでした

他は何をしていたんでしょう~?
暇なのに長女の昼食作り忘れたりもしました
だって変な時間に帰ってくるんだもの

あ、ひとつだけこの夏がんばったこと
2段ベッドの解体!(ひとりで)
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長女と次女2人共同の寝室として使っていた部屋を
いよいよ長女ひとりの部屋に改造することになりました
そこで、子供用二段ベッドを処分することになったのです
こんな力仕事も我が家では私がこなします

あした、ソファベッドが届くので、
そこからは長女の勉強机を移動させるという大仕事が。
その後、次女の部屋を整えるという感じでしょうか?

かなり断捨離もしましたし、すっきりした感じです


それと、この夏の珍事件
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リビングの天井の照明・・・破壊

次女がバドの素振り練習をしてラケットが当たり割れました
部屋中に破片が飛び散って大変でした・・・
この写真のようにゴミ袋をかぶせた状態で2週間・・・
先日やっとこの照明を取り外し、新しいのを探しに行ったのですが
なかなか良いのが見つからず、困っています


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by chi-mamapan | 2015-08-27 15:36 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)

紫芋のパン他

前の記事でお知らせしましたとおり、9・10月のレッスン日程&メニューを
mamapan*studioホームページ にUPさせていただきました


■ホシノレギュラークラス
  『フィグノア』&『コーンパン』
   9/4金、 10木、 29火 10:30~

■ホシノカンパーニュレッスン
  『黒糖くるみカンパーニュ』
   9/15火 10:30~

■イーストクラス
  『塩ばたーろーる』&『紫芋のぱん』
   10/8木、 14水、 23金 10:30~

■イーストバゲット中級
   9/25金 10:30~

■イーストバゲット上級
   10/2金 10:30~


パンの画像もご紹介しますね
ホシノのフィグノア
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ホシノコーンパン(形は少し変わるかもしれません)
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ホシノ黒糖くるみカンパーニュ
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このblogの左上にある丸型のパンが黒糖くるみです
すみません、壊れたPCから画像を探せませんでした・・・

 ↑one driveに4年前の画像を発見! 失礼しました


イーストの塩ばたーろーる
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イースト紫芋のパン
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お申し込みは、8/27木pm9時~ 承ります

ホームページのメールフォームより、お待ちしております
 

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by chi-mamapan | 2015-08-24 17:01 | ハードパン*saf | Comments(0)

9・10月のレッスンにつきまして


遅くなりましてすみません
9・10月のレッスンにつきましてお知らせです

ホームページに日程等UPさせていただきましたので
よろしければそちらをご覧ください

 ■mamapan*studioホームページはこちら ←click

今回は、来週8/27木PM9時よりお申込みを承りますので
よろしくお願い致します


また詳しいご説明は次の記事で・・・すみません

今日は長女の部活のコンクールなのでちょっと今から出かけてきます



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by chi-mamapan | 2015-08-22 10:59 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)

春よ恋塩ばたーろーる


9・10月の試作・・・今ごろになって慌て始めました
今週末には日程とメニューをUPしたいのですがもう少しお待ち下さい

塩ばたーろーる 春よ恋100で
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チョコチップ入りのは「塩ばたー」は入っていません

レッスンでは中に巻き込むバター、美味しいのを使いたいと思います
普通のバターロールよりも焼き上がりの香りが格段に良いです
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明日はカルチャーセンターでレッスンなので先ほど生地を仕込んだところ
少しだけ涼しくなってきたので作業がラクに感じました



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by chi-mamapan | 2015-08-20 15:43 | ソフト系*saf | Comments(0)

休暇


先週、北海道に帰省してきました

往きは洞爺湖で一泊
夜の花火大会を部屋から眺めました
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遊覧船にも乗り・・・中島へ
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翌日は旭川へ・・・駅もすっかり立派になってしまって昔の面影はありません
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その後は美瑛&富良野へドライブに行ったり
母と買い物に行ったり、6日間、涼しいなかのんびりと過ごしました
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美瑛ではあのCENTRE THE BAKERY で使用している乳製品を
すべて生産している美瑛ファームへ

アブとかハチとかたくさん飛んでて私たち女3人は辛かったですが
ソフトクリームは絶品です
ワッフルコーンも数量限定の自家製のものでかなり美味しい
カーナビを使わないとたどりつけない場所ですが
ぜひ車で出かけてみてください
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他にも毎年恒例ですが・・・
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なかなか休暇モードが抜けませんが
今週中には9・10月のレッスンのご案内をさせていただきますので
今しばらくお待ちください


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by chi-mamapan | 2015-08-17 16:40 | おでかけ | Comments(0)

コーンパンなど


最近焼いたもの

なかなか暑くてオーブン稼働できませんが・・・

まずはコーンクリームのみで捏ね上げてみたコーンパン
かなりべたつく生地ですがしっとりとしていてほんのり甘い
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そして塩バターロール
少しずつ配合をかえて試しています
リクエストが多かったので、イーストクラスで9・10月に登場予定
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チョコチップロールも♪
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そしてこちらは先週友人と行ったeggs'n thingsにて
ブルーベリー&ホイップクリームのパンケーキと
スクランブルエッグ&ソーセージ
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以前も同じ友人と原宿店に行ってパンケーキとスクランブルエッグの
計2皿オーダーして食べきれなかったのに
また同じ過ちを・・・
3人で2皿くらいがちょうど良いのです
わかってはいるのですがどうしても甘いのと塩辛いのと両方食べたくて

同い年の娘がいる者同士、いろいろ話して止まらない
楽しかったです




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by chi-mamapan | 2015-08-09 12:16 | ソフト系*saf | Comments(0)

ミルクワッフル


酵母ワッフル(ホシノ)
ホワイトチョコたっぷり入ってます
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ん~~暑い
焼くとさらに暑いです


こちらは次女の職場体験のおみやげ
今回は花屋さんに3日間お世話になりました
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気づくと8月
長女16歳になりました
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家族がそろった日にケーキを買ってきました、ロタンティックの
おめでと~~

過去ログさかのぼると中1~中3は毎年吹部の地区大会→県大会の最中で
一番忙しい時期、バタバタしていたのを思い出します
本人も写真とか見ると目が死んでる(笑

そして毎年ピザ焼いてました私(今年もです)
本人の希望とはいえかわり映えしないですね




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by chi-mamapan | 2015-08-03 06:48 | ソフト系*ホシノ | Comments(0)

6・7月レッスンラスト


一昨日、6・7月最後のレッスンでした
ホシノホテルブレッド&セサミフロマージュ
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相変わらず楽しいレッスンでした

こちらはガレットデロワに入れるPAULのフェーヴをいただいてしまいました
この冬も焼きたいな・・・
まだまだ暑くてバターの折り込みなんて想像できませんが
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ホテルブレッドの仕込みをした残りの生クリームでまたキャラメルクリームを
今回はショコラキャラメルクリームです♪
前回の失敗を教訓に・・・無事に完成
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ホテルブレッドに塗りたくって食べてる女子2名
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8月は、カルチャースクールのレッスンが数本
自宅はオーブン2台稼働すると暑すぎるのでお休みさせていただきます

少し暑さがひと段落する9月にまたお会いしましょう♪

お盆明けには9・10月の日程をUPしますね


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by chi-mamapan | 2015-08-01 17:18 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)
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