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空席状況

先日はたくさんのお申込みをいただきましてありがとうございました
次女とプチ旅行に出かけていたのでお返事遅くなりましたが、無事にみなさんにご連絡ができました
今回はホップ種レッスンに特にお申込みが集中し、6月にも追加レッスンを数日設けさせていただきました
個人的にホップは春・秋が起こしやすいと思っていますので、もしこの機会にご希望の方はあと1~2席でしたら6月に余裕がありますのでぜひご一報ください

そして、ホシノレギュラークラスは4/10火am10:30~のみ空きが1席ございます
こちらは『濃厚ショコラバタール』と『ほうれんそうとチーズのトルネード』です
よろしくお願いいたします


きのうは次女と一緒にお花見にでかけてきました
新宿御苑・・・満開で大盛況でした
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そして低糖質のブランパン試作続いています
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ブランパンとはこういうもの、と割り切って食べるには大丈夫ですが、それ以外の方には耐えられないかも?
まだ改良して少し美味しいのが出来たらいつかレッスンに登場するかもしれません
いずれにしてもターゲットが限定的ですね
私自身も昨年低糖質ダイエットして2.5キロ落としましたがその時はこっそりブランパンのお世話になっていました
中年になってからのダイエットでは一番効果が出たので、これを機にまた春からがんばろうかと思っているところです



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by chi-mamapan | 2018-03-26 06:29 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)

おしらせ&今日です

*おしらせ*
本日3/22木夜9時より、4・5月分のレッスンのご予約を承ります
一つ前の記事に詳細を載せておりますのでぜひご覧ください
また、今回はお申込みのお返事に少しお時間がかかります
2~3日以内には必ず返信させていただきますのでご迷惑おかけしますがしばらくお待ちください
ご新規の方も、教室ホームページからお申込みが可能ですのでぜひ~


さて、5月にレッスン予定のホップ種
前田農産さんのキタノカオリで山食を焼いてみました
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なかなか好みの味・食感

レッスンではこれを使うか春よ恋にするか迷っています・・・


先日買ってきてもらったパーラー江古田のパンたち
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キッシュ・マルゲリータ・ゴルゴンノア・リュスティック

やはりリュスティックは絶品でした



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by chi-mamapan | 2018-03-22 09:00 | パン屋さん | Comments(0)

*おしらせ*
 4・5月のレッスン内容及び日程を 教室ホームページに掲載いたしました、よろしければご確認ください

こちらにも簡単に載せておきますね

■イーストカンパーニュ   久しぶりに開講します
 少量イーストのカンパーニュと同生地のアレンジ ¥4000
        ・・・リクエスト日程調整中 am10:30~13:30頃

■ホシノレギュラークラス new!
 『濃厚ショコラバタール』&『ほうれん草とチーズのトルネード』¥4500
        ・・・4/10火、13金、24火、 (27金と5/8火は満席) am10:30~13:30頃

■自家製ホップ種初めてレッスン new!
 『ホップ種起こし』&『食パン』¥6000
    ・・・ 5/22火、25金、 (9水と16水は満席)
      am10:30~13:30頃※少し遅くなる場合があります

 ※ホップレッスンは発酵具合によって少し延びる可能性がありますのでご注意ください
 またホップエキスのお持ち帰りがありますが、こちらでちょうどよい容器をご用意しておきますのでご安心ください

5月にもう少し日程をご用意したかったのですが他会場レッスンとの兼ね合いで申し訳ありません
ホップはご希望がありましたら6月も開講しますので、ぜひご一報ください
一から起こすのはとても大変ですが、ホップエキスをお持ち帰りいただくので、その後は月に2回ほどかけつぎしていただくだけで美味しい食パンが焼けますよ

濃厚ショコラバタール
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トルネード
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ホップ食パン
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ご予約は来週3/22木pm9時以降承ります
尚、大変申し訳ありませんが今回ご予約の確定のお返事が2~3日後となりますことをご了承ください
3日経っても返信がない場合はお手数おかけしますがご連絡いただければと思います
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い致します



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by chi-mamapan | 2018-03-17 08:11 | パン教室mamapan*studio | Comments(0)

ル・ルソール

先週のことですが、友人が予約してくれたお店にランチに行き
ちょうど『駒場東大前』だったので『ル・ルソール』さんに寄ってきました
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このブリエは良く雑誌などでも見かけていてとても美しいクープだなあと思っていたものです
人気なだけあって素敵なパン屋さんでした

レッスンもデニッシュ系が続いています
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今週も2回のデニッシュレッスンをひかえていますが気温がかなり上がりそうでドキドキしています
いざとなったら冷房運転するしかないですね~

また、4・5月のレッスン日程ですが、今週中にはお知らせできる予定です
5月にはホップ起こしのレッスンも!
ホップ種をたっぷり使った食パンをご紹介したいと思っていま試作中です
よろしくお願い致します


花粉症が今年は特にひどいのでべにふうき茶がいいと聞いて注文してみました




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by chi-mamapan | 2018-03-12 06:45 | パン屋さん | Comments(0)

湯河原~熱海


先週は家族で湯河原から熱海方面へ出かけてきました
湯河原といえば・・・そう、ブレッドアンドサーカスさんです
滅多に行ける距離ではないので、土曜の11時過ぎに到着して行列に並びました
家族はそこから徒歩3分の『チボリスイーツファクトリー』でクッキー食べ放題ドリンク付き500円にて待機してもらいました
駐車場もあるし、お子さんたちまで行列で待つのは気の毒なのでおすすめです!

列はそれほど長くないように感じたのですが、進みは遅く、70分待ってやっと入店
一度に5名までしか入れないのと、みなさん大量に購入、そして大型パンをカットしてもらうのを待っている方も多く、列の進みが遅いのはなるほどな~という感じでした
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すぐに食べられる小さなお惣菜パンや菓子パンをいくつかと、食パン2種・カンパーニュ1種を購入
その後熱海に移動して海辺で小さなものは食べてしまいました
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菓子パン生地の香りや食感がとても素晴らしく、さすが『パン好きの聖地』と思いました

食パンはブリオッシュレーズンと、玄米ブレッド
これらは持ち帰っていただきました
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カンパーニュはフルーツやナッツが入ったもの
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翌日のレッスンではご試食時に生徒さんにもお味見していただきました
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生徒さんたちには玄米ブレッドがとても好評でした
また機会があったらぜひ行きたいパン屋さんです
平日ならそれほど並ばなくてすむかもしれませんねー

熱海では熱海城に行ったり熱海梅園を見たり
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泊まったホテルの『ブックス&カフェ』はとてもリラックスできる空間でしたが
アイスコーヒーとアイスクリームで翌朝おなかが痛くなったのは私だけです笑
(年々冬に冷たいものがダメになってきて・・・すぐにお腹痛くなる)
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この本も欲しくなりました



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小さい春、みーつけた!



by chi-mamapan | 2018-03-05 08:01 | パン屋さん | Comments(0)

京都

もう2週間ほど前ですが次女の受験が終わって、母が遊びに来てくれたので京都・大阪に女4人で出かけてきました

1日目の京都にて
葱や平吉のはみだし天丼
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この立派な穴子天・・・美味しかったです

そして錦市場の『スヌーピー茶屋』へ
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ここで羽生くん宇野くんのフリーを応援
雪の降り始めた嵐山渡月橋
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天龍寺も良かったです
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2・3日目はUSJ&大阪観光
ほんとに良く歩いた旅でした、けっこう時間的にタイトなスケジュールでしたがとても楽しい3日間でした

その後もレッスンは開講しています
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また、人気のあのパン屋さんにも行ってきたのでまた次の記事で・・・


今冬はW受験だった我が家
生徒さんにもいろいろとご不便をおかけしました

長女は11月に第一志望に合格し、次女は志望校のうちの一つが補欠候補で繰り上がり待ちでしたが残念ながら・・・県内の私立に行くことになりました

どちらも元気に大学生・高校生になることが決まり、ほっとしています
と同時に女子高生・女子大生になる準備?
今はあれこれ買い物に追われています、女子は身の回りのものにお金がかかる!笑




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by chi-mamapan | 2018-03-03 07:40 | おでかけ | Comments(0)